Hari ini, semua jenis kaserol semakin popular. Mudah disiapkan dan dalam kebanyakan kes sihat, memuaskan, mereka semakin muncul di menu kafe dan juga restoran.
Bahan-bahan:
- 2 zucchini sederhana;
- 2 biji terung;
- 4 biji tomato;
- 4-5 ubi kentang;
- 250 g keju keras;
- 250 g krim masam (15%);
- mentega;
- 1 gelas susu.
Penyediaan:
- Kami mencuci sayur dengan baik dan mengupas terung, zucchini dan kentang. Kami juga mencuci tomato dan memotong semua sayur menjadi kepingan yang sama rata.
- Untuk kaserol seperti itu, kami menasihatkan anda untuk mengambil pinggan dengan bahagian bawah yang lebar dan sisi yang menyala ke arah atas. Letakkan cawan di bahagian bawah loyang yang sudah berminyak. Kami bergantian, meletakkannya dengan lapisan yang sedikit di atas satu sama lain.
- Sekarang anda perlu menyediakan pengisian untuk kaserol kami: campurkan krim masam dengan susu, garam mengikut citarasa anda dan isi sayur-sayuran. Gosokkan keju pada parut kasar.
- Untuk mendapatkan kerak yang seragam dan menyelerakan, anda mesti berusaha mengedarkan serutan keju sekata mungkin ke atas sayur-sayuran, kerana jika anda taburkan keju pada lapisan yang terlalu tebal, ia akan memanggang secara berasingan dan menjadi kering, kering. Sekarang anda boleh meletakkan kepingan kecil mentega di antara sayur-sayuran.
- Hanya tinggal meletakkan kaserol di dalam ketuhar, yang seharusnya dipanaskan hingga 180 darjah sebelumnya dan mod pengudaraan dihidupkan. Anda perlu memanggang kaserol sedemikian sekurang-kurangnya 40 minit. Perhatikan kerak di bahagian atas. Sekiranya terlalu cepat mengumpul, anda boleh mengurangkan kepanasan.
Rahsia kerak yang harum dan rangup juga terletak pada pemanggangan perlahan pada suhu tinggi. Dalam keadaan sedemikian, protein dalam keju datang ke permukaan, membentuk kerak tertentu.
