Sup lazat, aromatik dan sedap dengan rasa yang kaya, yang sangat sesuai untuk makan malam keluarga.
Ia perlu
- - 325 g buah pinggang;
- - 195 g bawang;
- - 125 g keju keras;
- - 65 g cendawan putih kering;
- - 135 ml krim masam;
- - 45 ml minyak bunga matahari;
- - garam;
- - lada.
Arahan
Langkah 1
Basuh tunas dengan betul, keluarkan filem daripadanya, kemudian rebus dalam air masin selama 35 minit.
Langkah 2
Rendam cendawan kering selama 1 jam di dalam air atau susu.
Langkah 3
Potong tunas yang sudah siap menjadi kepingan kecil. Panaskan kuali dengan minyak bunga matahari dan goreng ginjal di dalamnya hingga berubah warna.
Langkah 4
Kupas bawang, basuh dan potong cincin nipis, dan kemudian pindahkan ke kuali ke buah pinggang.
Langkah 5
Tiriskan air atau susu dari cendawan, potong dan tambahkan ke dalam periuk, musim dengan garam dan lada. Terus tumis dengan api kecil selama lebih kurang 35 minit.
Langkah 6
Parut keju pada parut halus. Pindahkan buah pinggang siap ke dalam acuan khas, tambahkan krim masam dan keju parut pada mereka. Masukkan acuan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu tidak melebihi 190 darjah selama kira-kira 16 minit.
