Mungkin gabungan hati ayam dengan cendawan mungkin kelihatan tidak dijangka. Sebenarnya, produk-produk ini berada dalam harmoni yang sempurna, dan sos tomato melengkapkannya. Hidangan ini sesuai untuk meja perayaan dan makan malam biasa.
Ia perlu
- - hati ayam - 300 g;
- - cendawan hutan - 200 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - bawang putih - 1 keping;
- - tomato dalam jusnya sendiri - 2 biji.;
- - wain putih kering - 2 sudu besar;
- - tepung gandum - 70 g;
- - paprika tanah - 1 sudu kecil;
- - minyak sayuran - untuk menggoreng;
- - hijau - sekumpulan;
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang, potong nipis menjadi separuh cincin. Panaskan kuali dengan minyak sayuran, masukkan bawang, simpan dengan api kecil.
Langkah 2
Sekiranya anda menggunakan cendawan beku, pastikan ia dipanaskan terlebih dahulu. Rebus cendawan segar selama 20-25 minit. Letakkan cendawan di dalam kuali dengan bawang masak.
Langkah 3
Kupas dan cincang bawang putih. Tambahkan kepada jumlah jisim. Terus menggoreng selama 5-6 minit. Tuang 0.5 cawan tepung ke dalam mangkuk, masukkan garam, paprika dan lada, campurkan.
Langkah 4
Seterusnya, jaga hati, bilas, keringkan sedikit dan potong 2x2 cm. Celupkan setiap bahagian ke dalam tepung yang dimasak dan letakkan di dalam kuali panas yang terpisah dengan minyak sayuran. Masak di satu sisi selama 3 minit, kemudian balikkan irisan hati, kurangkan panas dan teruskan memasak selama 5 minit.
Langkah 5
Sebaik sahaja cendawan memperoleh warna keemasan yang indah, campurkan dengan hati, tuangkan wain putih dan irisan tomato ke dalam jus mereka sendiri. Panaskan keseluruhan campuran selama 3-5 minit dengan api kecil. Susun hati yang sudah siap dengan cendawan di atas pinggan, taburkan dengan ramuan cincang.
