Ubi bit adalah sos pekat yang dapat disajikan dengan keropok, roti gulung, kepingan sayur, atau bahkan daging. Pada musim sejuk, apabila pilihan sayur-sayuran tidak sebesar yang kita mahukan, sos bit akan membantu mempelbagaikan menu dan membawa banyak faedah.
Ia perlu
- Produk:
- 1 bit besar atau 2 bit kecil
- 3 ulas bawang putih
- sos narsharab - secukup rasa (kira-kira 2-3 sudu besar)
- Dill segar - 1 kumpulan kecil
- Krim masam berlemak - 2 sudu besar
- Selasih ungu - secukup rasa
- Jus lemon - kira-kira 2 sudu teh
- Garam, lada hitam
- 1 sudu minyak zaitun
Arahan
Langkah 1
Bakar dengan foil atau rebus, sejukkan. Sekiranya anda merebus bit, mereka akan lebih berair. Bit panggang lebih aromatik dan mempunyai rasa yang lebih kaya. Sebaliknya, bit seperti itu lebih kering.
Langkah 2
Potong bit ke dalam kiub besar dan potong dalam pengisar bawang putih. Masukkan krim masam, sos, garam, lada, jus lemon dan minyak zaitun dan pukul lagi. Sekiranya bit pada mulanya kering, anda mungkin perlu menambahkan sedikit krim masam. Anda juga boleh memberikan konsistensi dengan sup sayur. Potong ramuan halus dan kacau perlahan ke dalam sos yang telah siap.
Langkah 3
Masukkan celup di dalam peti sejuk sebentar - ini akan menjadikan sos lebih sedap.
