Agar-agar adalah bahan yang diperoleh dari alga merah dan coklat di Lautan Pasifik dan Laut Putih. Ia adalah analog sayur-sayuran agar-agar yang boleh dimakan. Selalunya, agar-agar digunakan dalam masakan, dan juga digunakan dalam bidang kosmetologi dan perubatan.
Sifat berguna agar agar
Alga, dari mana agar-agar diperoleh, kaya dengan kalsium, yodium, zat besi, dan banyak bahan berguna lain. Agar-agar membantu menyingkirkan toksin dan racun dari badan, meningkatkan fungsi hati. Orang yang kerap makan makanan dengan penambahan agar-agar tidak mudah diserang virus dan selsema. Bahan ini sering digunakan sebagai anti-radang, pencahar. Agar membantu menghidap barah payudara pada wanita dengan menghentikan perkembangan sel barah. Buasir juga dirawat dengannya, dan dengan bantuannya mereka melawan berat badan berlebihan.
Farmasi menjual pelbagai ubat agar-agar. Namun, mereka dinasihatkan untuk mengambil setelah berunding dengan doktor. Oleh kerana produk ini dalam beberapa kes boleh menyebabkan reaksi alergi, kerengsaan kulit, cirit-birit. Juga, jangan gunakan agar agar dengan produk yang mengandungi cuka atau asid oksalik dalam jumlah besar. Tidak digalakkan menggabungkannya dengan coklat dan teh hitam.
Agar-agar dalam memasak
Agar-agar banyak digunakan dalam masakan. Ia tidak sedap, tidak berbau dan tidak berwarna. Secara amnya, rumput laut yang diproses dijual dalam bentuk butiran atau serbuk. Mereka digunakan untuk menyediakan marmalade, jeli, jeli dan banyak hidangan lain. Agar-agar dilarutkan, misalnya, dalam jus buah atau kaldu, kemudian dipanaskan hingga suhu melebihi 90 ° C. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam acuan dan disejukkan pada suhu bilik. Suri rumah yang berpengalaman memastikan bahawa lebih mudah dan cepat memasak hidangan kegemaran anda dengan agar-agar daripada dengan gelatin.
Contohnya, anda boleh membuat marmalade buah. Ambil segelas jus semula jadi pilihan anda - oren, ceri, delima, pic, dll. Tuangkan kira-kira 100 g ke dalam bekas yang berasingan. Tuangkan 10 g agar agar ke dalam sebahagian besar jus. Kacau untuk membubarkan biji-bijian dan biarkan selama 10-15 minit. Sementara itu, tuangkan segelas gula dan jus sisa ke dalam periuk enamel. Dengan api kecil, terus kacau, tunggu gula larut. Kemudian masukkan jus agar-agar ke dalam periuk dan didihkan. Selepas itu, biarkan sirap yang dihasilkan sedikit sejuk dan tuangkan ke dalam acuan. Sejukkan selama beberapa jam. Sebaik sahaja jisim mengeras, marmalade sudah siap.
Agar-agar untuk membantu kulit dan rambut
Sifat bermanfaat agar-agar juga digunakan dalam tata rias. Bahan-bahan yang terkandung dalam produk ini membantu menguatkan rambut, menjadikan kulit sihat dan awet muda. Untuk rambut, anda boleh membuat balsem berikut. Larutkan secubit agar-agar dalam 200 ml air suling atau mata air dan panaskan dalam tab mandi air. Kemudian masukkan 30 ml jus oren segar dan setiap tetes minyak pati rosemary dan oren. Gaul rata dan tuangkan campuran ke dalam botol kaca. Urut balsem ke rambut dan kulit kepala yang bersih dan lembap.
Agar agar akan "menyelamatkan" kulit kering dan jengkel. Campurkan setengah sudu teh serbuk agar agar dengan 50 ml infusi chamomile atau teh hijau. Didihkan dengan api kecil. Biarkan sejuk hingga 40 ° C dan sapukan gel yang dihasilkan pada lapisan yang rata pada kulit yang bersih dan lembap. Selepas 10-15 minit, basuh agar-agar dengan air suam. Anda boleh membuat topeng seperti itu untuk kulit wajah dan juga bahagian badan yang lain. Dan kekerapan penggunaannya sekurang-kurangnya setiap hari.
