Hidangannya ternyata eksotik, tetapi sangat sedap! Kombinasi produk dan wain yang tidak biasa sangat sesuai untuk makan malam yang lazat.
Ia perlu
- - sotong beku 1.5 kg;
- - kacang 200 g;
- - bawang 4 biji.;
- - lobak merah 3 biji.;
- - bawang putih 5 ulas;
- - wain putih kering 100 ml;
- - lemak babi bakar 2 sudu besar. sudu;
- - minyak zaitun 6 sudu besar. sudu;
- - garam;
- - lada hitam tanah;
- - 1 biji pasli.
Arahan
Langkah 1
Rendam kacang terlebih dahulu, anda boleh pada malam sebelum memasak. Kemudian keringkan dan rebus dalam air masin hingga lembut.
Langkah 2
Kupas bawang dan basuh. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan bawang besar, 2 sudu besar. sudu minyak zaitun dan didihkan. Rebus sotong dalam air mendidih selama 5-7 minit. Kemudian sejukkan dan potong kecil.
Langkah 3
Kupas dan basuh wortel dan bawang putih. Potong bawang, potong wortel menjadi kepingan, potong baki bawang menjadi kepingan kecil. Panaskan ghee dan minyak zaitun yang tersisa dalam kuali.
Langkah 4
Dalam kuali, goreng wortel dengan bawang dan bawang putih, perasakan dengan garam dan lada. Kemudian tuangkan wain dan didihkan. Seterusnya, masukkan kacang dan potongan sotong ke dalam kuali. Masukkan sedikit air dan didihkan selama 10-15 minit. Hiaskan hidangan siap dengan pasli cincang.
