Resipi sederhana untuk kubis untuk musim sejuk. Ini adalah makanan pembuka yang sangat baik untuk meja perayaan. Kubis "Provencal" mudah disediakan dan disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk sepanjang musim sejuk.
Ia perlu
- Kubis - 2.5 kg;
- Minyak sayuran (bunga matahari) - 130 mililiter;
- Lobak - 3-4 biji.;
- Bawang putih secukup rasa;
- Cengkih dan biji lada - 4-5 biji.;
- Daun bay - 3 pcs.
- Perap:
- Air - 2 liter;
- Gula pasir - 1 gelas;
- Cuka meja - 0,7 cawan;
- Garam - 5 sudu kecil
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menyediakan sayur-sayuran. Kubis dibersihkan dari daun atas, dibasuh dan dicincang menjadi jalur kecil, dan wortel dicincang menggunakan parutan kasar atau kasar. Bawang putih tidak boleh dilewatkan melalui penekan bawang putih, jika tidak, sama sekali tidak akan dirasakan di dalam pinggan. Sebaiknya potong setiap cengkih menjadi kira-kira 6 keping dengan pisau tajam. Jumlah bawang putih bergantung pada rempah yang dikehendaki dari makanan ringan masa depan. Jumlah minimum adalah 2-4 ulas untuk jumlah makanan yang ditunjukkan.
Langkah 2
Semua sayur-sayuran yang disiapkan diletakkan di dalam mangkuk besar yang besar, dicampur dengan teliti dan dihancurkan dengan ringan. Akhir sekali, lada, cengkih dan daun salam dihantar kepada mereka. Masih untuk menuangkan bahan-bahan dengan minyak sayuran dan campurkan lagi. Selepas itu, sayur-sayuran dibentangkan dalam balang dengan jumlah yang diinginkan. Sebaiknya gunakan kaleng kecil untuk makanan ringan kubis untuk musim sejuk, yang dimakan pada satu masa.
Langkah 3
Sekarang anda perlu menyiapkan pengasam. Untuk melakukan ini, air dituangkan ke dalam periuk, cuka, gula dan garam ditambahkan ke dalamnya, setelah itu cairan dicampur dengan sempurna dan didihkan. Kubis acar "Provencal" untuk musim sejuk hampir siap. Perapan mendidih dituangkan ke atas sayur-sayuran ke dalam balang, selepas itu makanan ringan dibiarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya selama 7-8 jam. Kemudian anda boleh menutupnya dengan penutup dan menghantarnya ke peti sejuk untuk disimpan. Tuan rumah hanya perlu menghabiskan masa selama 1 jam untuk resipi ringkas ini.
