Selsema musim sejuk semakin hampir, di mana kadang-kadang anda ingin menikmati beri atau buah-buahan! Dari anggur biasa, anda boleh membuat selai yang enak untuk musim sejuk, yang kemudian boleh berfungsi sebagai mengisi pai, dan hanya pencuci mulut yang lazat untuk secawan teh panas.
Ia perlu
- - 3 gelas air;
- - 1 kg anggur;
- - 1 1/5 kg gula;
- - 2 g vanillin.
Arahan
Langkah 1
Ambil sebiji buah anggur. Anda boleh memilih pelbagai mengikut budi bicara anda, tetapi lebih baik, tentu saja, membeli anggur tanpa biji. Bilas buah beri di bawah air, angkat dari dahan dan letakkan di dalam bekas enamel.
Langkah 2
Buat sirap gula untuk jem. Untuk satu kilogram anggur, anda perlu mengambil 600 ml air biasa dan 600 g gula pasir (bahagikan gula yang tinggal menjadi tiga bahagian). Rebus sirap sehingga gula pekat dan larut sepenuhnya.
Langkah 3
Tuangkan buah beri dengan sirap panas, biarkan selama 8-9 jam. Selepas itu, masukkan bahagian pertama gula, masukkan api kecil dan masak selama 15 minit - tidak lebih. Kemudian ketepikan lagi selai masa depan untuk musim sejuk selama 8 jam. Oleh itu, ulangi prosedur dua kali menggunakan semua bahagian gula. Tambahkan sedikit vanillin ke jem pada jangka terakhir untuk memberikannya aroma yang menyenangkan.
Langkah 4
Sterilkan balang jem lebih awal. Lebih baik menutupnya di dalam balang kecil - lebih senang menyimpannya, dan satu balang kecil yang terbuka akan cepat hilang, anda tidak perlu menyimpannya di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama.
Langkah 5
Tuangkan jem anggur panas ke dalam balang, tutup penutup dengan rapat. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
