Ikan merah mempunyai banyak khasiat yang berguna dan rasa yang enak; ia boleh digunakan untuk menyediakan hidangan yang berkhasiat dan pada masa yang sama. Contohnya, bakar dalam bijan dan hidangkan bersama sayur rebus.
Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan:
- 6 keping mana-mana fillet ikan merah;
- 1 kg labu;
- 1 biji bawang besar;
- 1 kg kembang kol;
- 0,5 kg tomato;
- 4 sudu besar bijan;
- 100 g mentega;
- 1 sudu besar sup sayur;
- minyak sayuran;
- 0,5 sudu kecil ketumbar;
- 2 ulas bawang putih;
- 0,5 sudu kecil kari;
- lada secukup rasa;
- garam secukup rasa;
- hijau dill.
Basuh ikan, keringkan dengan tuala kertas dan gosokkan dengan garam dan lada. Kemudian goreng separuh mentega hingga kekuningan. Letakkan fillet ikan merah goreng di atas loyang yang dilumurkan dengan minyak sayuran, taburkan dengan biji bijan dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 minit.
Semasa ikan sedang memanggang, kupas dan potong labu menjadi kiub besar, potong tomato menjadi kepingan kecil, dan potong bawang halus. Perahkan bawang melalui penekan bawang putih, bahagikan kembang kol menjadi perbungaan.
Dalam minyak yang tersisa setelah menggoreng ikan, goreng bawang putih dan bawang, tambahkan labu ke dalamnya dan renehkan semua di bawah penutup selama 10 minit. Selepas itu, masukkan sayur-sayuran selebihnya ke dalam periuk dan simpan jumlah yang sama di atas dapur. Kemudian taburkan dengan ketumbar, kari dan masukkan minyak yang selebihnya. Selepas 5 minit, angkat sayur dari kompor dan hidangkan bersama ikan merah yang ditaburkan dill cincang.
