Sorbet berry yang halus akan mempelbagaikan sarapan pagi anda dengan sempurna. Ia juga boleh dimakan sebagai makanan ringan atau pencuci mulut.
Ia perlu
- - 150 g krim tanpa lemak;
- - 200 g beri;
- - 2 biji. pisang sederhana;
- - 40 ml madu bunga;
- - 1 g vanillin.
Arahan
Langkah 1
Ambil 200 g buah beri yang berbeza. Perkara utama adalah tidak berlebihan dan jangan mengambil lebih dari tiga lima buah beri yang berbeza. Resipi ini menggabungkan buah beri seperti raspberi, strawberi, strawberi liar, ceri, kismis merah, putih dan hitam dengan baik. Anda juga boleh menggunakan pulpa semangka manis atau tembikai dengan kejayaan besar. Sekiranya anda menetapkan untuk menyediakan sorbet dari tembikai dan pisang atau tembikai dan pisang, jangan tambah beri lain, ini boleh merosakkan rasanya.
Langkah 2
Bilas beri dengan air sejuk. Letakkan di dalam ayak atau saringan halus untuk mengalirkan air sepenuhnya. Urutkan buah beri jika perlu. Keluarkan daun, tangkai, ranting.
Langkah 3
Basuh pisang dengan baik, kupas dan potong kecil. Ambil dulang atau papan pemotong dan sejajar dengan kertas perkamen. Sebarkan perlahan-lahan pisang dan beri yang dihiris di atas kertas. Penting agar buah beri dan pisang tidak bersentuhan antara satu sama lain. Letakkan dulang dengan beri di dalam peti sejuk selama 1.5-2 jam. Buah beri mesti membeku sepenuhnya. Sekiranya terdapat ceri di antara buah beri, angkat biji dari dulu.
Langkah 4
Pukul krim, madu dan vanillin dengan baik dalam pengadun. Masukkan beri beku. Pukul sekali lagi, tetapi tidak sukar. Bahagikan kepada acuan. Sejukkan selama satu jam lagi. Sorbet yang sudah siap boleh dihidangkan dalam acuan atau dijadikan bebola ais krim dan ditaburkan dengan kacang.
