Udang bukan sahaja sedap, tetapi juga makanan laut yang sihat. Orang yang menggunakannya mempunyai imuniti yang baik, kurang mengalami alergi dan selsema. Anda boleh memasak udang dengan cara yang berbeza, misalnya, dengan sos. Sos yang betul bukan sahaja dapat memancarkan rasa makanan laut, tetapi juga dapat mengubahnya sepenuhnya.
Udang dengan sos bawang putih
Ambil 1 kg udang beku dan sudah dikupas, masukkan ke dalam saringan sehingga mereka mencair, dan semua cecair yang berlebihan adalah gelas. Mula membuat sos. Kupas dan cincang halus 5-6 ulas bawang putih, masukkan ke dalam kuali panas, goreng dalam minyak zaitun selama 2 minit, jangan lupa kacau selalu agar tidak hangus. Masukkan 2 sudu besar ke dalam bawang putih. l. tepung, mentega dan kicap, garam secukup rasa, campurkan semuanya sehingga sebati. Tambahkan ketumbar cincang halus, jika mahu, untuk memperkaya rasa hidangan.
Apabila kuah mulai mendidih, masukkan udang yang sudah siap di dalamnya, goreng semuanya bersama selama 5 minit lagi. Biarkan makanan laut sejuk sedikit, letakkan dengan indah di atas pinggan besar, hiaskan dengan tangkai pasli dan irisan lemon. Akhirnya, taburkan segalanya dengan sedikit jus lemon.
Udang rebus dalam sos keju
Udang dengan sos keju sangat sedap. Untuk menyediakan hidangan ini, ambil kira-kira 200 g keju cair, cairkan ke dalam periuk dengan api kecil, tambahkan 4 bawang kecil yang telah dicincang halus ke dalam jisim, kacau dan biarkan di atas api selama 5-7 minit lagi. Masukkan udang yang telah dimasak dalam periuk, kacau, matikan kompor dan biarkan selama 10 minit. Hidangan sudah siap.
Udang goreng dengan bawang putih dan sos cili
Kupas 5 ulas bawang putih, potong halus, goreng dalam minyak zaitun hingga coklat keemasan. Cincang halus cili padi kecil dan masukkan bawang putih. Masukkan udang dan masak bersama selama 5 minit lagi. Angkat dari api dan sejuk, masukkan sedikit jus lemon, ramuan herba dan biji ketumbar yang ditumbuk secukupnya. Ketumbar yang digabungkan dengan bawang putih akan menambah rempah ke dalam pinggan, dan lada cili akan membumbui.
Udang dengan sos Salsakaza
Sos salsakaza mempunyai rasa yang sangat luar biasa dan menyegarkan. Ini mengandungi jus oren, yang memberikan rasa ringan yang menyegarkan, walaupun pada dasarnya asasnya termasuk mayonis dan saus tomat yang agak berat.
Ambil 250 ml mayonis (lebih baik mengambil buatan sendiri) dan 70 ml saus tomat, campurkan semuanya sehingga teduh seragam diperoleh, tambahkan jus satu oren manis ke jisim, kacau dan sejukkan selama 15 minit. Semakin banyak jus yang anda tambahkan, rasa pedas dan tidak biasa rasa hidangan anda akan menjadi. Sos ini sesuai dengan udang bakar atau rebus.
