Pada musim melon, jangan lepaskan peluang untuk menyediakan pencuci mulut melon yang menyegarkan ini!
Ia perlu
- - tembikai, potong kiub, kira-kira 1 cm setiap satu - 4 cawan;
- - gula - 6 sudu besar. l.;
- - jus lemon - 4 sudu besar. l.;
- - air - 140 ml;
- - putih telur - 2 biji.;
- - susu - 140 ml;
- - coklat gelap - 100 g;
- - ceri - 4 sudu besar. l.;
- - krim 33% - 400 g;
- - susu pekat - 200 g;
- - vanillin;
- - kacang untuk ditaburkan.
Arahan
Langkah 1
Campurkan 4 sudu gula dalam periuk dengan air dan bakar. Kami menunggu sehingga campuran mendidih dan gula larut. Kurangkan api sedikit dan masak selama lebih kurang 15 minit. Kemudian sejukkan hingga suhu bilik.
Langkah 2
Kisar tembikai dadu dengan pemproses dapur dalam kentang tumbuk. Masukkan 2 sudu besar ke dalamnya. jus lemon dan sirap gula. Campurkan dengan teliti (anda boleh menambah kacang), pindahkan ke mangkuk dan masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 1.5 jam untuk membekukan campuran.
Langkah 3
Pukul putih hingga gebu dan stabil dan masukkan puri tembikai beku. Kami kembali ke peti sejuk selama 1, 5 jam.
Langkah 4
Kami meletakkan ceri (jika menggunakan beku, mereka mesti dicairkan terlebih dahulu) dalam periuk kecil dan tambahkan 2 sudu gula. Masak dengan api kecil selama kira-kira 5 minit, dan kemudian gunakan pengisar untuk haluskan.
Langkah 5
Pecah coklat menjadi kepingan dan cairkan dalam susu. Campurkan dengan beri beri sehingga sebati.
Langkah 6
Masukkan sorbet tembikai ke dalam acuan, yang sebelumnya dilapisi dengan pelekat, dan masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam untuk diambil.
Langkah 7
Sebarkan coklat ke atas sorbet dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk sehingga pekat.
Langkah 8
Pukul krim sejuk hingga puncaknya, kemudian dalam beberapa langkah tambahkan jus lemon dan susu pekat kepada mereka (anda juga boleh menambah kacang jika anda mahu) dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Kemudian kami mengeluarkannya, memukulnya lagi dan menutup lapisan coklat-ceri dengan "ais krim". Hiaskan dengan serbuk kacang jika mahu. Kami memasukkan ke dalam peti sejuk sehingga ia mengeras sepenuhnya.
