Cod adalah ikan yang terdapat di laut utara. Dia mempunyai daging lembut, putih, sangat padat. Memasak ikan masin yang sedap ini sangat mudah. Ini boleh menjadi makanan tambahan untuk makanan harian utama dan dapat menghiasi meja perayaan.
Ia perlu
-
- Cod fillet - 1kg;
- lobak merah - 0,5 kg;
- bawang - 0,5 kg;
- pes tomato - 1 tin (300 gr);
- cuka - 2 sudu besar. l;
- gula - 3-4 sudu besar. l;
- daun salam - 4-5 pcs;
- lada (kacang polong);
- minyak bunga matahari.
Arahan
Langkah 1
Bahagikan isi ikan kod ke dalam bahagian dan rebus hingga lembut. Rebus ikan dalam sedikit air.
Langkah 2
Masukkan garam, kacang hitam dan daun salam (2 biji) ke dalam air di mana ikan kod direbus.
Langkah 3
Goreng bawang dalam minyak sayuran, kemudian masukkan wortel ke dalamnya. Sayur panggang hingga lembut.
Langkah 4
Masukkan gula, garam, pes tomato dan daun salam ke sayur-sayuran di dalam wajan. Rebus semua ini selama 10-15 minit di bawah penutup.
Langkah 5
Sekiranya campuran sayur terlalu pekat, tambahkan beberapa sendok stok di mana ikan asalnya dimasak ke dalam kuali.
Langkah 6
Matikan api dan masukkan sedikit cuka, campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 7
Susun ikan di dalam pinggan bermata tinggi dan perap dengan perapan. Sejukkan. Hidangkan sejuk.
