Barli adalah bijirin yang diperoleh dari bijirin barli yang disempurnakan dan digilap. Pakar pemakanan menyebut bubur barli "bubur kecantikan" kerana mengandungi bahan berguna yang dapat memperbaiki keadaan kulit, rambut dan gigi. Cubalah produk hebat ini dalam dandang berganda.
Resipi bubur barli dalam dandang berganda
Untuk menyediakan bubur barli mutiara dalam dandang berganda, ambil 1 gelas barli mutiara, 2 gelas kefir, 2, 5 gelas air, 2 sudu besar. sudu minyak zaitun atau bunga matahari, garam secukup rasa. Bilas barli mutiara, isi dengan kefir dan sejukkan selama 12 jam. Selepas waktu ini, lipat dalam saringan atau ayak dan bilas dengan air. Masukkan barli mutiara ke dalam dandang berganda, di dalam bekas untuk menyediakan bijirin. Tuangkan air mendidih ke atas bijirin. Tetapkan pemasa pengukus selama 30 minit. Selepas waktu ini, garam barli, kacau dan hidupkan pengukus selama 30 minit lagi.
Kacau bubur barli dan rasakan. Barli yang sudah siap mestilah tidak sukar. Sekiranya tidak dimasak, biarkan bijirin dimasak dalam dandang berganda selama 20-30 minit lagi, sambil mengalirkan air dari dulang dandang berganda dan tuangkan yang baru ke dalamnya. Musim dengan minyak zaitun, minyak bunga matahari, mentega dan gaul rata. Anda boleh menambah ramuan kering (contohnya, dill) ke bubur barli mutiara yang telah siap atau taburkannya dengan keju parut. Daripada air mendidih, barli mutiara dapat dituangkan dengan cendawan atau kaldu daging, susu, tambahkan sedikit buah kering.
Dengan barli, anda boleh memasak pelbagai jenis hodgepodge, membuat rebusan dalam periuk, gulungan kubis dan lada, dan menambah pelbagai sup.
Bubur barli dengan jelatang
Cuba masak bubur sihat dari barli mutiara dan jelatang. Ambil 1 gelas barli, 250 g jelatang, 1 bawang, 20 g mentega, 2 gelas air, garam secukup rasa.
Bilas barli dengan air dan rendam selama 3 jam. Rebus air dalam periuk, tambahkan jelatang yang sudah siap dan masak selama 5 minit. Masukkan ke dalam colander, dinginkan dan potong halus. Masukkan barli ke dalam mangkuk untuk menyediakan bijirin, garam, tuangkan ke atas sup jelatang dan letakkan di dalam dandang berganda. Hidangan mesti dimasak dalam masa 1, 5 jam. Semasa bubur sedang memasak, potong dan tumis bawang dalam mentega. Masukkan bawang, jelatang cincang dan sedikit mentega ke dalam barli, kacau dan biarkan selama 2 jam.
Untuk membuat lauk yang enak dan menyelerakan dari barli, rebus dalam air minuman bersih.
Resipi barli dengan daging dan cendawan
Dalam double boiler atau pressure cooker, anda boleh membuat makanan diet yang lazat - barli dengan daging dan cendawan. Ambil 200-250 g daging babi atau daging lembu segar, 0,5 cawan barli mutiara, 150 g champignon segar, 1 cawan air, garam, lada hitam tanah.
Tatal daging melalui penggiling daging, bilas bijirin dengan baik, masukkan ke dalam daging cincang dan kacau hingga sebati. Basuh cendawan dan potong menjadi kepingan nipis. Masukkannya ke daging cincang dengan barli, tambah garam dan lada, campurkan. Masukkan campuran ke dalam mangkuk bijirin dan tutup dengan air untuk menutup keseluruhan pinggan. Letakkan mangkuk dalam dandang berganda dan masak selama dua jam.
