Pai terbuka yang sangat luar biasa dengan buah beri terkenal - gooseberries.
Ia perlu
- - 150 g mentega;
- - 350 g buah gooseberry;
- - 200 ml krim masam;
- - 200 g gula vanila;
- - 4 perkara. telur ayam;
- - 300 g tepung premium;
- - 200 ml krim;
- - 100 g kelapa;
- - 1 PC. beg berisi serbuk penaik;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan mentega dari peti sejuk sejam sebelum memasak, ia mesti cair tetapi tidak bocor. Resipi kek ini memerlukan mentega lembut. Apabila mentega telah melembutkan, potong menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Masukkan mentega ke dalam mangkuk dengan rim tinggi dan masukkan serbuk penaik. Ayak tepung dan uli adunan dengan lembut. Masukkan kepingan kelapa ke dalam adunan. Sebaiknya ambil yang putih. Masukkan krim ke doh, uli dan balut dalam bungkus plastik. Biarkan di dalam peti sejuk selama satu jam.
Langkah 3
Ambil sebiji telur ayam utuh, dari selebihnya anda memerlukan kuning telur untuk resipi. Dalam pengisar, pukul telur dan kuning telur. Masukkan gula dalam bahagian kecil, apabila gula benar-benar tersebar, masukkan krim masam.
Langkah 4
Basuh gooseberry dengan baik, keringkan dengan membuangnya pada ayak atau saringan, potong ekor dengan gunting kecil dan tusuk setiap beri di beberapa tempat dengan jarum tebal. Sekiranya beri besar, anda boleh memotongnya menjadi separuh, maka anda tidak perlu menusuknya.
Langkah 5
Gulungkan doh dalam lapisan nipis, letakkan di dalam loyang yang sudah berminyak, ratakan sebilangan buah gooseberry di atasnya dan tutup dengan telur dan krim masam. Teratas dengan kacang kering. Bakar kek pada suhu maksimum selama dua puluh minit. Kemudian sejukkan dan angkat kacang.
