Untuk mewujudkan suasana keselesaan dan kehangatan rumah, bakar pai. Pai buatan sendiri dengan pengisian dibezakan mengikut citarasa mereka kerana disiapkan dengan kasih sayang dan perhatian. Pai yang indah dengan secawan teh wangi akan menyatukan orang yang anda sayangi di meja keluarga.
Anda perlu:
Doh:
- ragi - 40 gram;
- tepung - 1 kg;
- telur - 3 telur;
- susu - 2 gelas;
- mentega - 100 gram;
- gula - 1 sudu besar,
- garam - 1 sudu kecil
Isi bubur soba dengan hati sapi:
- gandum soba - 0.5 cawan;
- hati daging lembu - 300 gram;
- mentega -2 sudu besar;
- bawang - 2 bawang.
Pengisian lobak merah dengan kacang dan madu:
- lobak merah - 2 biji.;
- walnut - 150 gram;
- madu cair - 2 sudu besar;
- mentega - 1 sudu besar;
- kayu manis secukup rasa.
Penyediaan
Untuk membuat pai buatan sendiri dengan pengisian, anda perlu menguli doh. Pecahkan 3 telur ke dalam periuk enamel yang besar, masukkan gula, garam, tepung. Kami memanaskan susu sedikit, tetapi tidak mendidih. Dengan menggunakan satu sudu teh, uli ragi, cairkan dalam susu suam dan tuangkan ke dalam periuk. Campurkan semuanya sehingga sebati. Sebelum akhir kumpulan, tambahkan mentega cair ke dalamnya. Struktur doh hendaklah licin dan halus. Tutup kuali dengan doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 1, 5 jam. Kacau adunan penaik secara berkala.
Langkah seterusnya adalah menyediakan bubur soba dengan hati sapi. Goreng soba dalam kuali kering selama beberapa minit sehingga keperangan. Tuangkan air ke dalam periuk kecil, tambahkan sedikit garam dan tunggu air mendidih. Sekarang kita tertidur soba dan masak dengan api kecil hingga lembut.
Kupas hati sapi dari filem. Panaskan kuali dan goreng kepingan hati dengan mentega dengan cepat. Pada akhir memasak, masukkan garam, lada dan rempah. Kemudian perahkan bersama bawang goreng melalui penggiling daging. Satukan hati cincang dengan bubur soba.
Pai buatan sendiri boleh dibuat dengan isi wortel asli dengan kacang dan madu. Parut lobak merah dan goreng dalam mentega. Kisar kacang dalam pengisar. Masukkan madu, kacang dan kayu manis ke dalam wortel rebus. Campurkan semuanya. Pengisian untuk pai sudah siap.
Bagaimana cara mengukir dan membakar pai? Terdapat banyak pilihan untuk mengukir pai buatan sendiri. Salah satu pilihan: gulungkan sekeping kecil doh untuk membuat bulatan. Dengan menggunakan bikar kaca, buat bulatan. Masukkan pengisian di tengah-tengah setiap bulatan dan cubit tepinya dengan teliti. Masukkan pai yang siap dibakar di atas loyang. Dengan menggunakan kuih pastri, sikat setiap pai dengan telur mentah yang dipukul. Bakar pai pada suhu 200 darjah.
