Poppy membawa sentuhan asli untuk mengisi curd biasa!
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 225 g tepung gandum;
- - 100 g mentega;
- - 75 g gula pasir.
- Untuk mengisi:
- - 560 ml susu;
- - 115 g gula pasir;
- - 75 g mentega;
- - 190 g keju kotej;
- - 1 telur besar;
- - 115 g popi tanah;
- - 115 g semolina.
Arahan
Langkah 1
Sejukkan mentega di dalam peti sejuk sebelum membuat doh. Kemudian parut ke dalam mangkuk besar, masukkan tepung dan gula dan kisar semuanya menjadi serbuk. Ketatkan 2/3 serpihan menjadi bentuk berdiameter 18 cm, dan tuangkan selebihnya ke dalam gelas. Masukkan semuanya dalam keadaan sejuk.
Langkah 2
Dalam periuk, campurkan susu, gula dan mentega, letakkan di atas api di atas api sederhana dan tunggu sehingga mendidih. Kemudian masukkan biji poppy tanah dan tuangkan semolina dalam aliran nipis dari kepalan yang dikepal. Jangan lupa mengacau jisim dengan kuat semasa anda menuangkan semolina supaya tidak ada gumpalan! Ketepikan periuk dari dapur dan sejukkan sedikit.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Dengan menggunakan pengadun, pukul keju kotej dan telur sehingga sebati. Masukkan keju kotej ke biji poppy dan kacau.
Langkah 4
Letakkan pengisian di pangkalan, halus dengan spatula dan taburkan dengan sepertiga serbuk tepung. Bakar selama satu jam. Biarkan sejuk pada suhu bilik dan kemudian sejukkan selama beberapa jam.
