Sup bayam adalah hidangan hangat dan lembut dengan rasa ramuan segar. Ringkas, senang disiapkan, menyenangkan mata dengan warna zamrud, sup ini sangat sihat untuk orang dewasa dan kanak-kanak.
Ia perlu
-
- bayam;
- minyak zaitun;
- bawang putih;
- mentega;
- bawang;
- tepung;
- susu;
- garam,
- lada,
- keju keras;
- Roti putih.
Arahan
Langkah 1
Bilas 280 gram bayam segar hingga bersih, keringkan dengan tuala. Potong batangnya. Potong daun halus.
Langkah 2
Tuangkan 2 sudu minyak zaitun ke dalam kuali, panaskan dengan api sederhana. Masukkan bayam ke dalam kuali dengan minyak, goreng selama beberapa minit, kacau selalu. Kemudian masukkan bayam dengan teliti ke dalam pengisar, tambahkan sedikit air panas dan kisar menjadi pes halus.
Langkah 3
Kupas dan cincang sebiji bawang sederhana. Untuk mengelakkan bawang mengganggu mata, ganti pisau secara berkala di bawah aliran air sejuk. Masukkan 4 sudu mentega ke dalam periuk, cair di atas api sederhana dan masukkan bawang. Lulus sehingga ketelusan. Masukkan tepung seperempat cawan. Kacau terus dan masak selama 1-2 minit.
Langkah 4
Kemudian tuangkan 5 cawan susu ke dalam periuk tepung. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Dan reneh selama lebih kurang lima minit. Masukkan campuran bayam. Semasa kacau, didihkan (naikkan api). Buat crouton bawang putih. Cincang halus 2 ulas bawang putih: hancurkan sedikit dengan pisau dan potong. Masukkan bawang putih cincang ke dalam adunan dengan sedikit minyak sayuran. Goreng selama 2-3 minit. Semasa memanggang, potong 4-5 keping roti putih menjadi kiub. Tangkap kepingan bawang putih dengan sudu atau sudu yang dihiris dan buang. Letakkan kiub roti ke dalam kuali dengan minyak bawang putih. Anda boleh menambah sebilangan mentega. Goreng crouton hingga garing dan keperangan. Parut 120 gram keju keras pada parut kasar.
Langkah 5
Tuangkan sup bayam ke dalam mangkuk. Taburkan dengan keju parut dan masukkan crouton. Kacau ringan dan hidangkan.
