Tart adalah pai terbuka khas masakan Perancis, yang dibuat dari pastri serbuk khas. Ia boleh menjadi hidangan utama atau pencuci mulut. Honey Almond Tart adalah pencuci mulut yang boleh disajikan selepas makan tengah hari atau makan malam. Ternyata sangat enak, serpihan almond adalah hiasan yang ideal untuk makanan istimewa.
Ia perlu
- - 140 g tepung;
- - 120 g mentega;
- - 1 st. satu sudu gula, air sejuk;
- - 1 sudu teh amaretto, madu cair.
- Untuk mengisi:
- - 250 ml krim, 33% lemak;
- - 180 g gula;
- - 100 g serpihan badam;
- - 1 biji telur;
- - 1 sudu besar sudu madu.
Arahan
Langkah 1
Campurkan gula dengan tepung. Potong mentega menjadi kiub, tambahkan tepung, uli dengan tangan anda untuk menghancurkan doh.
Langkah 2
Kacau madu ke dalam air, masukkan adunan, tuangkan minuman keras amaretto. Lebih baik mengambil madu berangan, rasanya tidak biasa dengan kepahitan dan aroma yang luar biasa.
Langkah 3
Uli doh, gulung ke dalam bola, masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
Langkah 4
Selepas itu, keluarkan doh, biarkan selama 5-10 minit pada suhu bilik. Sebarkan doh secara merata ke atas bentuk bulat, masukkan ke dalam peti sejuk selama 5 minit.
Langkah 5
Bakar kek selama 20 minit di dalam ketuhar pada suhu 190 darjah.
Langkah 6
Campurkan semua bahan pengisian, kecuali serpihan badam, panaskan campuran dengan api kecil, campuran harus mendidih. Angkat dari api, masukkan badam (sisihkan untuk hiasan). Sejukkan, sebarkan pengisian ke pangkal.
Langkah 7
Masukkan kek ke dalam ketuhar, masak selama 30 minit lagi, selama ini permukaan tart akan mengambil warna kopi susu. Sejukkan, hiaskan dengan serpihan badam.
