Dorada adalah ikan yang paling popular dalam masakan Mediterranean. Sayangnya, ia tidak banyak dijumpai di meja kami, walaupun ia mempunyai rasa dan kualiti pemakanan yang luar biasa. Mungkin sudah tiba masanya untuk menyelesaikan salah faham yang menjengkelkan ini dengan resipi mudah dan lazat ini?
Ia perlu
- Untuk 2 hidangan:
- Dorada - 1 pc.;
- Pasli;
- Garam - 500 g;
- Putih telur - 1 pc.
- Untuk sos:
- Tomato - 1 pc;
- Lada manis - 1 pc.;
- Bawang putih - 2 ulas besar;
- Badam - segelintir;
- Lada cili - secukup rasa;
- Cuka wain putih - 2 sudu besar;
- Minyak sayur - 2 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci ikan, membersihkan bahagian dalam, membersihkan dengan tuala. Kami memasukkan tangkai pasli ke perut, anda boleh menaburkan sedikit dengan jus lemon.
Langkah 2
Tuangkan garam ke dalam mangkuk dan campurkan dengan protein. Letakkan separuh garam di atas loyang ringan, di atas - dorado, di atasnya - separuh lagi garam. Anda tidak perlu menaburkan kepala. Kami menghantar selama 30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
