Roti bakar - paling sejuk, paling buatan sendiri! Hidupkan rumah anda dengan membuat gulungan epal dan kayu manis ini!
Ia perlu
- Untuk 12 roti "setiap gigitan":
- - 400 g tepung;
- - 200 ml susu bakar;
- - 1 sudu kecil yis aktif kering;
- - 2 sudu kecil gula + 4 sudu besar;
- - 2/3 sudu kecil garam;
- - 2 sudu besar mentega;
- - 2 epal bersaiz sederhana;
- - 2 sudu kecil kayu manis;
- - 4 sudu besar gula vanila.
- Krim masam berlemak atau kuning telur untuk menggosok gulungan.
Arahan
Langkah 1
Mari sediakan doh ragi: untuk ini, susu mesti sedikit dipanaskan dan ragi aktif kering dan 2 sudu kecil. Sahara. Biarkan naik selama kira-kira 15 minit di tempat yang hangat.
Langkah 2
Selepas seperempat jam, tambahkan tepung ke adunan yang telah datang - jangan lupa untuk menyaring sehingga produknya sekering dan lembut - cair dan kemudian disejukkan mentega dan garam. Kacau adunan dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas draf selama beberapa jam. Ukurannya kira-kira dua kali ganda.
Langkah 3
Semasa adunan sudah habis, anda boleh mula mengisi. Basuh epal, kupas, inti dan potong kiub sederhana. Campurkan dengan kayu manis, 4 sudu gula biasa dan 2 sudu gula vanila.
Langkah 4
Gulungkan doh yang dipadankan menjadi segi empat tepat. Sebarkan pengisian epal ke atasnya dalam lapisan yang sekata dan gulung perlahan-lahan semuanya ke dalam gulungan.
Langkah 5
Gris permukaan gulung dengan krim masam lemak atau kuning telur. Potong benda kerja menjadi "roda" setebal 2 cm.
Langkah 6
Sediakan hidangan penaik dengan mengolesnya dengan mentega cair dan membersihkannya dengan tepung. Letakkan kosong - "roda" di dalamnya dan biarkan muncul di tempat yang hangat selama lebih kurang 20 minit lagi. Sementara itu, panaskan oven hingga 190 darjah.
Langkah 7
Hantarkan borang dengan kekosongan yang sesuai ke ketuhar yang dipanaskan lebih kurang 20-25 minit. Sekiranya anda mahu, anda boleh menaburkan sedikit gula di atas roti untuk kerak karamel (saya lebih suka tebu).
Langkah 8
Melayan scone ini dengan segera semasa masih panas diservis dengan sebaiknya.
