Gunakan kerajang untuk membuat pike panggang yang sangat baik. Daging ikan akan berkhasiat, lembut, tepu dengan aroma rempah. Sebagai lauk, anda boleh menggunakan, misalnya, nasi atau kentang rebus. Herba segar akan melengkapkan hidangan.
Ia perlu
- - lada - secukup rasa;
- - garam - secukup rasa;
- - mustard - 3 sudu kecil;
- - tomato - 2 biji;
- - bawang - 1 pc;
- - lemon - 1 keping;
- - pasli - 4 biji;
- - pike hinggap - 1 pc.
Arahan
Langkah 1
Bersihkan timbangan dari pike hinggap, potong sirip, ekor, kepala, lepaskan isi, tulang. Bilas ikan di dalam air. Buat potongan melintang di atasnya dan gosokkan dengan lada dan garam. Biarkan ikan seperti ini selama 10 minit untuk merendam.
Langkah 2
Bilas lemon dan tomato dalam air mengalir. Seterusnya, potong menjadi bulatan. Letakkan cawan lemon dan tomato di setiap potongan ikan. Masukkan lemon dengan tomato dan di dalam ikan.
Langkah 3
Letakkan pike hinggap di atas kepingan foil. Perah jus dari setengah lemon ke dalam mangkuk, campurkan dengan mustard. Gosokkan ikan dengan campuran lemon.
Langkah 4
Potong bawang menjadi setengah cincin dan letakkan di atas ikan. Letakkan tangkai pasli di atas bawang. Balut zander dengan kuat dalam kerajang. Jangan biarkan lubang; cuba bungkus ikan sepenuhnya dengan kerajang.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 200oC, masukkan periuk pike yang dibalut foil ke dalam dan bakar selama setengah jam. Jangan terlalu banyak makanan di dalam ketuhar, jika tidak, ia akan terbakar.
Langkah 6
Keluarkan pinggan yang sudah siap dari oven, simpan sedikit pada suhu bilik. Kemudian bahagi menjadi beberapa bahagian dan sajikan sebagai hidangan bebas atau bersama kentang rebus, nasi, salad timun, tomato, bawang, pasli, dan bawang putih.
