Sup yang disediakan mengikut resipi ini sangat memuaskan, pekat dan mempunyai rasa yang kaya. Untuk menjadikan hidangan lebih beraroma, perlu menggunakan daging lembu cincang. Paprika akan memberikan sedikit kecanggihan.
Ia perlu
- - tepung - 1 sudu kecil;
- - paprika - 1 sudu besar;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar;
- - garam - 1.5 sudu kecil;
- - air - 1.5 liter;
- - pes tomato - 60 g;
- - lobak kecil - 1 pc;
- - bawang besar - 1 keping;
- - kentang - 350 g;
- - beras - 50 g;
- - daging cincang (lada, garam, bawang, daging) - 500 g.
Arahan
Langkah 1
Bilas beras tiga kali dan campurkan dengan daging cincang. Seterusnya, gulung bola yang menyerupai kacang walnut. Tutup bebola dengan menggulungnya di antara telapak tangan anda, jika tidak, mereka boleh jatuh semasa mendidih.
Langkah 2
Kupas dan potong kentang. Bilas dengan air sejuk untuk membebaskannya dari pati. Isi periuk dengan air dan didihkan. Masukkan kentang, kemudian didihkan lagi dan letakkan satu bakso satu demi satu di dalam air.
Langkah 3
Kurangkan panas hingga rendah, tutup periuk dengan penutup. Semasa bebola daging dan kentang mendidih, sediakan penggorengan. Potong bawang dengan halus, panaskan minyak ke dalam kuali dan masukkan bawang ke dalamnya.
Langkah 4
Goreng bawang, kacau kerap dan masukkan api hingga sederhana. Ia harus menjadi lembut dan telus, dengan sedikit warna kuning.
Langkah 5
Masukkan wortel parut kasar ke atas bawang. Goreng selama 5 minit tanpa dibakar. Masukkan pes tomato ke sayur dan goreng selama 2 minit lagi, kacau selalu. Baunya akan berubah dari masam menjadi goreng. Masukkan tepung dan paprika. Kacau campuran hingga sekata.
Langkah 6
Ambil kuahnya dengan senduk dari periuk dan tuangkan ke dalam kuali. Kacau, cuba membuat jisim homogen. Pindahkan penggorengan ke dalam periuk. Musim dengan lada dan garam dan masak selama 10 minit lagi. Hijau cincang halus boleh ditambah ke sup tomato siap dengan bebola daging.
