Sup kacang dibezakan dengan nilai pemakanan yang tinggi dan rasa istimewa. Biasanya, sup untuk sup seperti itu dibuat dari daging asap, tetapi tidak kurang enak dengan bebola daging domba. Di samping itu, sup ini akan mempunyai rasa tomato yang menyenangkan dan warna yang cerah dan kaya.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 600 g kambing;
- - 300 g tomato;
- - 100 g beras;
- - 100 g kacang polong;
- - 2 biji bawang;
- - 1 lobak merah, 1 telur;
- - sekumpulan sayur-sayuran;
- - garam, lada tanah.
Arahan
Langkah 1
Rendam kacang semalaman. Anda boleh mengambil, misalnya, kacang buncis.
Langkah 2
Pisahkan pulpa domba dari tulang. Masak kuah pada tulang. Kemudian tapis, didihkan, masukkan kacang polong yang direndam, masak hingga lembut. Musim dengan garam secukup rasa.
Langkah 3
Rebus nasi secara berasingan hingga separuh masak.
Langkah 4
Perahkan daging melalui penggiling daging, masukkan beras, pukul dalam telur mentah. Lada, garam, kacau. Bentuk daging cincang menjadi bebola daging.
Langkah 5
Kupas bawang, potong, reneh dalam kuali dalam sedikit kaldu, tambahkan ke sup, masak selama 3 minit.
Langkah 6
Kupas wortel, parut pada parutan besar, hantar ke sup, masak selama 5 minit lagi.
Langkah 7
Keluarkan kulit dari tomato, celupkan ke dalam sup tanpa mencincang. Masak selama 10 minit.
Langkah 8
Taburkan sup kacang siap dengan bebola daging dan tomato dengan herba segar cincang dan hidangkan panas.
