Pelbagai jenis penkek dan penkek digemari sepanjang minggu Maslenitsa. Resipi ini sesuai untuk sesiapa sahaja yang mematuhi sekatan penggunaan jenis makanan tertentu. Juga, penkek seperti itu boleh dibakar dalam puasa, kerana tidak ada susu dan telur di antara ramuannya.
Ia perlu
- - 2 cawan tepung;
- - 2 sudu besar sudu gula;
- - 1 sudu besar sudu garam;
- - 2, 5 gelas air dengan gas;
- - minyak zaitun atau sayur-sayuran.
Arahan
Langkah 1
Secara beransur-ansur masukkan tepung ke dalam air, kemudian gula dan garam.
Langkah 2
Campurkan jisim dengan pengisar atau pengadun. Agar doh berubah tanpa gumpalan dan menguli dengan baik, air harus berada pada suhu bilik atau sedikit suam. Jangan berlebihan dengan kacau, jika tidak, semua gelembung dari adunan akan hilang, dan penkek tidak akan halus.
Langkah 3
Bakar penkek dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, seperti pancake biasa dengan susu. Krep ini boleh disajikan dengan isian yang enak atau jem manis.
