Brokoli tidak begitu popular dengan suri rumah. Tetapi kubis yang sihat ini sangat enak untuk dibakar di dalam ketuhar. Resipi untuk brokoli panggang dengan keju, daging, cendawan dan pelbagai sos bukan sahaja dapat mengekalkan jumlah vitamin dan mineral yang paling banyak di dalamnya, tetapi juga mendapat rasa yang sangat baik.
Brokoli dibakar dengan keju di dalam ketuhar
Anda perlu:
- 0,5 kg brokoli;
- 2 sudu besar l. mentega;
- 1 sudu besar l. tepung;
- 1 gelas susu;
- 120 gram keju masin;
- 2 sudu kecil dijon mustard.
Proses memasak langkah demi langkah
Pertama, rebus bunga api brokoli selama 3 minit untuk melembutkannya. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng tepung di dalamnya.
Masukkan susu ke dalam periuk dan masak, kacau selalu. Apabila kuah pekat, masukkan separuh keju parut dan mustard.
Minyak hidangan penaik. Sebarkan perbungaan brokoli yang telah dicuci dan kering di bahagian bawah acuan, tuangkan di atasnya dengan sos, taburkan semuanya di atas dengan keju dan bakar pinggan dalam oven yang telah dipanaskan selama 30 minit pada suhu 180 ° C.
Brokoli ketuhar dan kaserol daging cincang
Diet yang sihat dan makan malam yang enak dapat digabungkan secara harmoni. Untuk melakukan ini, cukup memilih makanan dan hidangan yang betul. Dapatkan brokoli yang sihat dan kaserol daging cincang dan anda boleh menyediakan makan malam yang menarik.
Anda perlu:
- 0.5 kg daging cincang (untuk makan malam lebih baik mengambil ayam, daging lembu atau kambing);
- 400 gram brokoli;
- 220 ml krim masam dengan kandungan lemak 33%;
- 1 telur besar;
- 130 gram keju tanpa rasa keras;
- 2 ulas bawang putih;
- garam, rempah secukup rasa.
Proses memasak kaserol secara berperingkat
Bahagikan brokoli menjadi perbungaan, tutup dengan air dan rebus hingga lembut. Masukkan daging cincang pilihan anda ke dalam cawan dalam, masukkan telur ke dalamnya, peras bawang putih melalui penekan dan masukkan rempah. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Buat sos. Untuk melakukan ini, kisar keju pada parut kasar, kemudian tambahkan krim masam dan perasa mengikut citarasa anda.
Griskan dulang pembakar dengan minyak dan sebarkan perbungaan kubis hijau di atasnya, ratakan lapisan daging cincang di atasnya. Tuangkan sos ke atas semua dan masak dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 35-40 minit pada suhu 180 ° C.
Brokoli dibakar bersama ayam di dalam ketuhar
Kedua-dua ayam dan brokoli adalah makanan sihat dan rendah kalori. Oleh itu, di dalam ketuhar dari mereka anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan. Brokoli yang dibakar dengan resipi ayam ini adalah variasi hidangan Itali yang menarik dan lazat.
Anda perlu:
- 600 g fillet ayam;
- 350 g brokoli;
- 3 ulas bawang putih;
- 120 g keju;
- 1 biji tomato;
- garam dan campuran perasa Itali secukup rasa.
Bilas isi ayam, keringkan, potong dadu dan goreng dalam kuali dengan minyak. Kukus floret brokoli di bain-marie dan masak dengan daging.
Potong bawang halus, masukkan ke dalam kuali dengan makanan dan goreng selama 5 minit lagi. Cincang tomato dan reneh bersama daging dan sayur selama 2-3 minit lagi.
Masukkan bahan bakar ke dalam loyang, taburkan dengan garam, perasa Itali dan keju parut. Bakar semua di dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 ° C.
Omelet dengan brokoli di dalam ketuhar
Untuk mengelakkan perbungaan brokoli merosakkan struktur omelet yang lapang, kubis mesti dibongkar menjadi perbungaan kecil sebelum mendidih. Penting juga untuk mengeringkan sayur setelah dibilas agar kelembapan daripadanya tidak masuk ke dalam kuali.
Anda perlu:
- 5 biji telur;
- 120 gram brokoli;
- 1/2 cawan susu
- 70 gram keju;
- garam dan herba kering.
Bongkar brokoli menjadi perbungaan, masukkan ke dalam periuk, tambahkan sedikit garam dan air. Rebus kubis dengan api kecil selama 5 minit. Kemudian toskan cecair dan sejukkan perbungaan.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dalam, tuangkan susu, tambahkan garam dan herba kering mengikut keinginan anda. Pukul campuran hingga rata.
Tuangkan mentega ke dalam kuali, panaskan dan tuangkan susu dan campuran telur ke dalamnya. Sebarkan perbungaan di sepanjang bahagian bawah dan taburkan dengan keju parut. Tutup periuk dengan penutup dan didihkan selama 10-15 minit. Hidangkan panas.
Brokoli bakar oven dengan ikan
Brokoli, dipanggang dengan ikan, sesuai untuk rasa dan kesihatan masing-masing. Hidangan luar biasa ini akan membuat makan malam yang enak dan beraroma di atas meja anda.
Anda perlu:
- 700 gram fillet ikan putih;
- 400 gram brokoli;
- 1 daun bawang;
- 3 ulas bawang putih;
- minyak zaitun, campuran lada secukup rasa.
Kaedah memasak langkah demi langkah
Basuh dan potong daun bawang. Sediakan dulang pembakar. Letakkan bantal kepingan di bahagian bawah. Hujan perlahan dengan minyak zaitun dan musim secukupnya.
Potong isi ikan putih menjadi kepingan kecil, garam dan lada. Potong bawang ke dalam kepingan nipis, hancurkan brokoli menjadi perbungaan dan bakar dengan air mendidih.
Satukan kubis dengan bawang putih dalam satu bekas, masukkan perasa dan minyak. Lebih baik meletakkan lebih banyak minyak, jika tidak, sayur-sayuran boleh menjadi kering semasa memanggang.
Letakkan kepingan ikan yang dicampur dengan bawang putih dan kubis dalam loyang di atas dasar bawang. Tutup loyang dengan kerajang dan letakkan di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C untuk memanggang selama 45 minit. Hidangkan panas.
Cara membakar brokoli dengan daging lembu di dalam ketuhar
Kandungan kalori hidangan ini sama sekali tidak besar: 110 kkal per 100 gram.
Anda perlu:
- 1300 g brokoli;
- 750 g daging lembu;
- 230 ml air;
- 240 g keju biru;
- 30 ml minyak;
- 170 ml susu;
- 3 biji lobak merah;
- 20 g mentega;
- 40 g tepung;
- 1 biji bawang;
- rempah secukup rasa.
Basuh daging lembu dengan bersih dan keringkan dengan tuala kertas. Letakkan daging di atas papan pemotong dan potong kecil. Griskan dulang pembakar dengan minyak dan masukkan daging lembu ke dalamnya. Musim kepingan secukup rasa dengan rempah kegemaran anda dan ketepikan.
Kupas, bilas bawang dan potong halus di atas papan pemotong. Basuh dan kupas wortel, bilas dan parut pada parut kasar. Satukan sayur-sayuran yang sudah siap dan letakkan di atas lapisan daging.
Didihkan air dan tuangkan ke dalam loyang. Tutup dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar selama 1 jam pada suhu 200 ° C.
Pada masa ini, basuh brokoli dan lepaskan ke dalam bunga. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dan masukkan tepung. Goreng tepung hingga kekuningan, kacau selalu.
Kemudian tuangkan susu ke dalam wajan, larut dengan cepat sehingga tidak ada gumpalan, dan, sambil mengacau secara aktif, masak sos sehingga mendidih. Tambahkan setengah gelas air ke dalamnya dan rebus semuanya sekali lagi, terus kacau.
Potong keju biru dengan tangan dan tambahkan ke dalam wajan. Masukkan rempah, kacau hingga keju larut dan ketepikan.
Keluarkan loyang dari ketuhar dan letakkan perbungaan brokoli pada daging dan sayur-sayuran akar, tuangkan ke atas sos dari kuali. Bakar pinggan selama setengah jam lagi pada suhu yang sama, hidangkan panas.
Brokoli panggang ketuhar dengan cendawan
Brokoli bakar dengan cendawan adalah cara yang mudah tetapi menyeronokkan untuk membuat makanan yang sihat. Resipi ini sangat sesuai untuk orang yang memerhatikan berat badan mereka, dan juga bagi mereka yang berpuasa ketat. Ia juga berguna pada menu vegetarian. Hidangan selalu boleh diubah dengan rempah aroma dan madu mengikut citarasa anda.
Anda perlu:
- 1 kepala brokoli bersaiz sederhana
- 5 cendawan besar;
- 3 sudu besar sudu minyak zaitun;
- 2 sudu besar sudu kicap;
- 1 biji bawang;
- 1 sudu besar l. tepung;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 sudu besar l. madu;
- secubit halia cincang;
- garam, biji bijan secukup rasa.
Basuh dan lepaskan brokoli menjadi perbungaan, kupas dan potong bawang dan bawang putih, potong cendawan menjadi kepingan nipis.
Tuangkan 1 sudu minyak zaitun dan kicap ke dalam mangkuk dalam, masukkan halia, tambah madu, tepung dan tambahkan 1 gelas air. Pukul campuran dengan baik dan ketepikan.
Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dengan kuat dan goreng cendawan, bawang dan kubis. Matikan api sebaik sahaja bahannya sedikit lebih lembut.
Masukkan cendawan dan sayur-sayuran ke dalam loyang, tutup segala-galanya dengan sos, tambahkan sedikit bawang putih cincang dan bawa hidangan ke dalam ketuhar selama 20 minit. Suhu penaik hendaklah 180 ° C. Taburkan hidangan siap dengan biji bijan dan hidangkan.
Brokoli dan kembang kol di dalam ketuhar
Menyertakan kembang kol dan brokoli dalam makanan anda akan mengurangkan jumlah kalori dalam diet harian anda. Terima kasih kepada ramuan ini, anda bukan sahaja boleh makan dengan enak dan berkhasiat, tetapi juga mengikuti diet pembakar lemak dan prinsip pemakanan yang sihat.
Adalah salah tanggapan yang hebat untuk menganggap sayur-sayuran seperti itu tidak sedap, hambar dan sama sekali tidak menarik. Sebenarnya, kedua-dua jenis kubis itu boleh dimasak di dalam ketuhar untuk hidangan yang lazat dan sihat.
Anda perlu:
- 1 kepala kembang kol;
- 1 kepala kubis brokoli;
- 300 g keju keras;
- 1 sudu besar l. herba provencal;
- 1 gelas krim;
- garam secukup rasa.
Bongkar kembang kol dan brokoli ke perbungaan, bilas dengan air mengalir dan letakkan di dalam periuk. Tuangkan sayur dengan air, garam dan rebus selama 5 minit. Letakkan sayur-sayuran di atas ayak dan biarkan sebentar untuk mengalirkan semua air.
Griskan loyang dengan minyak dan letakkan perbungaan kedua kubis yang sudah siap di dalamnya. Taburkan dengan ramuan Provencal di atas dan di atas dengan krim. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mencairkan krim dengan susu.
Teratas dengan keju parut dan letakkan loyang di dalam ketuhar untuk bakar selama 25 minit. Suhu ketuhar hendaklah 180 ° C, dan ketuhar mesti dipanaskan terlebih dahulu.
Dalam penyediaan hidangan ini, selain perbungaan kubis, anda juga boleh menggunakan batang dan daun kubis asparagus. Mereka mengandungi lebih banyak vitamin dan nutrien, yang kebanyakannya dipelihara dengan rawatan haba yang lembut.
