Sup lazat dan ringan sedap dimakan dalam cuaca panas dan sejuk. Dan halia, yang merupakan sebahagian daripada sup, memberikan rasa yang menarik dan sangat sihat.
Ia perlu
400 gram labu, 1 lobak merah, 2 bawang, 30 gram akar halia, 2 ulas bawang putih, garam dan lada secukup rasa, 2 sudu minyak zaitun
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang, bawang putih, halia, bilas dan potong halus. Kupas dan potong labu dan lobak merah.
Langkah 2
Panaskan minyak zaitun dalam periuk dan masukkan bawang, bawang putih dan halia ke dalamnya. Didihkan sebentar sambil dikacau.
Langkah 3
Masukkan labu dan lobak merah ke dalam periuk. Kacau dan reneh di bawah penutup tertutup selama 5 minit.
Langkah 4
Masukkan air rebusan ke dalam periuk sehingga air menutupi sayur-sayuran. Letakkan penutup di atas periuk dan reneh selama 20 minit.
Langkah 5
Tuangkan kaldu sayur ke dalam bekas yang berasingan, dan potong sayur dengan pengisar dalam kentang tumbuk.
Langkah 6
Tuangkan kaldu ke dalam sayur cincang, garam dan lada dan didihkan. Matikan api dan biarkan selama 2-3 minit. Selamat menjamu selera!
