Domba adalah daging yang enak dan sangat sihat. Ia boleh digunakan untuk membuat kursus pertama yang baik. Anda harus memilih chowder domba. Ternyata sangat harum dan kaya.
Terdapat banyak resipi untuk membuat kambing kambing, sehingga ada yang dapat mencari sesuatu sesuai dengan keinginan mereka. Anda juga boleh mengecualikan beberapa ramuan dari senarai dan menambahkan ramuan anda sendiri, jadi anda akan dapat memperbaiki hidangan, memberikannya daya tarikan istimewa.
Daging kambing dengan kacang
Untuk membuat kambing kambing, anda perlu membeli bahan berikut:
- 150 g kacang;
- 500 g kambing;
- 3 keping bawang;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 helai daun bawang;
- 2-3 tangkai ketumbar, pasli, dill;
- 20 g adjika;
- 10 g tepung jagung;
- 50 g lemak domba;
- 2.5 liter air;
- garam dan lada secukup rasa.
Penyediaan
Anak domba dan kacang perlu dibilas. Selepas itu, daging dipotong-potong dan dihantar ke kuali bersama kacang. Kemudian semuanya dituangkan dengan air sejuk dan dimasak dengan api kecil. Dari semasa ke semasa anda perlu mengeluarkan busa. Semasa memasak, daun bawang ditambahkan ke dalam kuali, yang harus dipotong menjadi cincin.
Bawang perlu dicincang halus dan, bersama dengan adjika dan tepung jagung, goreng dalam lemak domba. Ini harus dilakukan sehingga menjadi telus. Kira-kira 5 minit sebelum akhir memasak, anda perlu membumbui chowder dengan bawang putih cincang, campuran ramuan, bawang goreng, dan ramuan cincang halus. Kemudian diasinkan secukup rasa dan boleh dihidangkan.
Daging kambing dengan kentang
Sebilangan orang tidak suka kacang, tetapi anda boleh membuat chowder dengan kentang. Dia juga akan sangat memuaskan dan beraroma. Ini memerlukan produk berikut:
- 8 biji kentang;
- 500 g kambing;
- 3 keping bawang;
- 3-4 daun salam;
- 3 liter air;
- 30 g hijau tarragon cincang;
- garam dan lada secukup rasa.
Penyediaan
Anak domba perlu dibasuh, dipotong-potong, ditutup dengan air sejuk, garam dan dimasak hingga masak. Pada masa ini, anda perlu mengupas bawang dan kentang, dan memotongnya menjadi kiub kecil. Kira-kira seperempat jam sebelum akhir memasak daging, sayur-sayuran, daun salam dan tarragon ditambahkan ke dalam kuali. Chowder siap pakai dicurahkan ke dalam pinggan dan, jika dikehendaki, ditaburkan dengan pasli.
Nasihat
Lamb chowder lebih sedap jika anda masukkan pes tomato atau tomato tumbuk di dalamnya. Anda juga boleh taburkannya dengan keju parut setelah dicurahkan ke dalam pinggan. Ini boleh menjadi keju parmesan dan feta, semuanya bergantung pada citarasa. Anda juga boleh menambah wortel, dipotong menjadi 4 bahagian, untuk rasa pada awal rebusan. Sebaik sahaja hidangan dimasak, ia mesti dibawa keluar.
