Telur yang dibungkus sangat sesuai untuk sarapan yang ringan namun berkhasiat. Ia disajikan dengan roti bakar atau sos, diletakkan di atas sandwic, dan kadang-kadang bahkan dicelupkan ke dalam kuahnya. Anda boleh merebus telur dalam beg dengan cara biasa, juga tanpa cengkerang. Perkara utama adalah mengira waktu memasak dengan betul supaya telur mempunyai konsistensi yang diinginkan, tetapi tidak terlalu matang.
Ia perlu
-
- telur;
- cuka;
- garam;
- pemasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh telur sehingga bersih sebelum mendidih. Celupkan mereka ke dalam periuk air sejuk dan letakkan di atas dapur. Didihkan air, kecilkan api dan simpan telur dalam air mendidih selama 4-5 minit. Gunakan pemasa untuk masa yang tepat. Keluarkan loyang dari api, toskan air mendidih dan tuangkan air sejuk ke atas telur panas. Selepas itu, cengkerang dapat dikeluarkan tanpa kesukaran. Telur rebus yang betul dalam beg mempunyai putih lembut, dan kuning telurnya masih berair.
Langkah 2
Anda boleh mencuba cara lain. Rebus air dalam periuk dan gunakan sudu perlahan-lahan untuk mencelupkan telur ke dalamnya satu demi satu. Tentukan masa - mereka akan memperoleh konsistensi yang diinginkan dalam 5-6 minit. Jangan masukkan telur yang baru dikeluarkan dari peti sejuk ke dalam air mendidih - kerana perbezaan suhu, telur mungkin retak, dan protein mungkin bocor.
Langkah 3
Hidangan yang sangat indah - telur rebus, direbus tanpa cengkerang. Tuangkan air ke dalam periuk, tambahkan garam dan cuka, didihkan air. Kurangkan haba untuk mendidihkan air. Pecahkan telur dengan lembut, berhati-hati agar tidak merosakkan kuning telur, dan tuangkan ke dalam senduk. Masukkan telur berair ke dalam periuk air mendidih yang tenang. Masak selama 4-5 minit. Keluarkan telur rebus dengan sudu besar dan ketepikan di atas pinggan. Sekiranya anda perlu memasak beberapa hidangan, masak telur satu demi satu agar tidak merosakkan bentuknya. Hidangkan dengan roti bakar dan sos mustard.
Langkah 4
Kentang rebus juga boleh direbus dalam kuahnya. Daripada air, rebus kaldu tulang atau kaldu daging, tambahkan cuka dan garam ke dalamnya. Kurangkan haba dan lepaskan telur satu demi satu dari cecair yang sedang mendidih. Masak selama 4-5 minit, angkat dengan sudu besar. Telur ini boleh dihidangkan dengan saus krim masam dan crouton, atau mereka boleh ditambahkan ke dalam semangkuk kaldu atau sup.
