Lollipops adalah alternatif yang baik untuk lolipop yang dibeli di kedai. Penyediaan kerang tradisional dibuat berdasarkan sirap gula dan pewarna semula jadi, yang secara signifikan mengurangkan jumlah bahan tambahan berbahaya dalam diet gigi manis.
Resipi klasik untuk membuat lolipop buatan sendiri dapat diubahsuai dengan menambahkan pelbagai bahan - koko, jus buah, warna makanan, semangat. Untuk membuat lolipop buatan sendiri, anda memerlukan: 10 sudu besar. sudu gula, jumlah air yang sama, 1 sudu besar. satu sudu cuka atau 1/3 sudu teh asid sitrik, minyak sayuran.
Untuk membuat lolipop buatan sendiri, lebih baik menggunakan wain semula jadi
atau cuka sari apel
Mula-mula anda perlu mencampurkan air, cuka dan gula pasir dalam bekas enamel. Semua ini mesti diletakkan di atas api sederhana dan suam dengan kacau berterusan. Apabila gula hampir larut, perlu mengurangkan suhu minimum dan sambil mengacau, masak sirap gula hingga coklat keemasan. Anda harus memeriksa kesediaan sirap secara berkala - titiskan sirap penyediaan ke dalam segelas air sejuk. Sekiranya titisan cepat padat di dalam air, anda perlu mengeluarkan kuali dari panas - sirap karamel sudah siap.
Masa penyediaan sirap hanya bergantung pada jumlah cecair di dalam kuali - semakin besar bahagiannya, semakin lama masa memasaknya.
Sekiranya tidak ada bentuk lama yang asli untuk lolipop, maka tidak sukar untuk mencari alternatif yang menarik daripada bentuk tradisional. Walaupun tidak dapat memperoleh angka volumetrik haiwan, anda boleh menjadikannya asli. Perkara utama ialah acuan dapat menahan suhu sirap karamel panas.
Sebagai acuan untuk lolipop, anda boleh menggunakan cetakan ais, silikon, kotak coklat yang dibentuk. Sebilangan orang membuat gula-gula dengan mengisi sirap karamel di atas dulang pembakar.
Seterusnya, griskan acuan gula-gula yang disediakan dengan minyak sayuran dan isi dengan sirap karamel yang telah disediakan. Untuk membuat kerang buatan sendiri pada "kaki", perlu memasukkan tongkat siap ke dalam acuan dengan sirap karamel.
Anda boleh membeli tongkat lolipop khas di kedai, atau anda boleh menggunakan lidi buluh atau tusuk gigi kayu sebagai tongkat lolipop. Dalam kes ini, hujung batang yang tajam mesti dipotong. Kemudian anda perlu menyejukkan lolipop ke suhu bilik dan mengeluarkannya dari acuan. Cokirel nenek tradisional sudah siap dimakan!
Untuk menyediakan kokel buatan sendiri yang berwarna-warni, anda harus menyimpang sedikit dari resipi utama, dengan mengambil 8 sudu besar. sudu gula, 3 sudu besar. sudu besar jus buah atau beri tanpa pulpa dan 1 sudu teh jus lemon. Kemudian anda perlu mencampurkan semua bahan dan panaskan sehingga gula larut dalam pinggan yang tidak melekat, sambil terus dikacau. Kelebihan sirap gula ditentukan dengan cara yang sama seperti dalam resipi tradisional.
Sekiranya warna makanan serbuk digunakan dalam penyediaan "cockerel" buatan sendiri, maka ia harus dilarutkan dengan teliti di dalam air sebelum proses pemanasan. Jika tidak, gula-gula akan berwarna tidak sekata. Rasa untuk ayam belimbing boleh jadi: koko, kopi, kulit sitrus, jus bit atau wortel, perisa makanan sintetik.
