Buah-buahan manisan lazat dan sihat, manis, tetapi tidak tinggi kalori. Dan juga cantik. Cuba masak mengikut resipi yang telah terbukti dari zaman nenek kita.
Saya ingin berkongsi rahsia buah manisan yang nenek saya ajar untuk saya buat. Kemanisan lezat ini menghiasi meja; hampir semua orang suka gula-gula yang sihat. Apa yang kita perlukan? Buah, gula pasir dan asid sitrik.
Buahnya mesti masak tetapi tegas. Pir, aprikot, pic, ceri, kulit tembikai, i.e. bahagian antara pulpa dan kulit hijau.
Saya lebih suka membuang biji-bijian, kerana ada yang mengubah rasa produk dari masa ke masa, atau mereka akan mula melepaskan bahan-bahan yang tidak sihat. Lebih baik tidak mengambil risiko.
Saya akan memberitahu anda cara menyediakan buah secara ringkas. Secara semula jadi, mereka harus dibasuh, dan kemudian meneruskan penyingkiran biji. Sekiranya anda menggunakan pengering untuk buah-buahan kering, maka ukurannya tidak menjadi masalah, dan jika pengeringan berlaku di bawah sinar matahari, maka anda tidak boleh membuat potongan besar, ia mungkin kering dengan teruk dan akan cepat merosot.
Persik dan pir boleh dibahagikan kepada dua bahagian, tetapi dari aprikot anda boleh membuang lubang dengan tongkat atau pensil dengan mudah tanpa membahagikannya kepada dua bahagian. Kami membahagikan pir menjadi dua bahagian, dan dalam proses pengeringan kami menghubungkan dua bahagian.
Sirap memasak. Untuk 1 kg gula pasir, setengah gelas air, dan masukkan api kecil. Kacau dan didihkan.
Masukkan buah ke dalam sirap mendidih, tetapi dalam satu lapisan, dan rebus selama 3-5 minit. Kami mengeluarkannya dan meletakkan kumpulan seterusnya.
Proses ini perlu dilakukan tiga kali. Setelah tiga kali melakukan rawatan panas, buah-buahan memperoleh warna dan kilauan yang indah.
Kami merebus buahnya, mengeluarkannya dari sirap dan membiarkannya kering. dan kemudian masukkan ke dalam pengering. Waktu pengeringan bergantung pada saiz buah dan rasa enak.
Untuk aprikot dan ceri, saya meletakkan satu kacang di tengahnya, pistachio goreng melengkapkan rasanya.
Lebih senang menyimpan buah kering siap dalam beg zip di dalam peti sejuk. Buah-buahan manisan beku senang dihamburkan di atas pinggan, dan dalam beberapa minit mereka siap dimakan.
Sirap boleh digunakan berkali-kali; jika perlu, tambahkan gula pasir, setengah gelas setiap satu.
Semua perkara yang sama boleh dilakukan dengan labu dan wortel, tetapi perlu direbus hingga lima minit.
Satu set buah manisan dari buah-buahan yang disenaraikan akan berwarna-warni, dari kuning keemasan hingga oren terang.
