Orang Maghribi suka lemon masin sama seperti orang Rusia yang suka timun masin. Mereka digunakan dalam salad, makanan ringan, hidangan daging. Terdapat banyak pilihan untuk duta besar, pertimbangkan yang klasik.
Ia perlu
- - lemon 8 biji.;
- - garam laut 4 sudu besar;
Arahan
Langkah 1
Sediakan balang untuk lemon masin masa depan. Bilas dan sterilkan dengan cara yang sesuai untuk anda.
Langkah 2
Basuh lemon dengan bersih dalam air suam. Potong masing-masing dari empat buah menjadi seperempat agar tidak hancur. Jangan menolak pisau ke hujungnya. Taburkan baji dengan garam laut. Untuk setiap lemon, terdapat satu sudu garam. Picit lemon kembali ke keadaan semula dan letakkan dengan ketat dalam balang steril. Tutup balang dengan penutup steril. Biarkan selama 3 hari, selama itu lemon akan mengeluarkan jusnya.
Langkah 3
Perah jus dari bahagian kedua lemon. Buka balang lemon selepas waktu yang ditentukan, tekan buah masin. Pada masa ini, lemon akan menjadi lembut dan akan menebal dengan baik apabila ditekan. Masukkan jus, isi kekosongan ke bahagian atas dalam balang. Tutup semula balang makanan dan biarkan selama sebulan.
Langkah 4
Dalam tempoh ini, lemon akan kehilangan kepahitan dan asid berlebihan. Aroma dan kesegaran yang halus akan kekal.
Langkah 5
Sebelum menggunakan, keluarkan pulpa dari setiap baji dan bilas semangat dari garam. Kebetulan kerana kekurangan jus, bentuk cetakan dalam balang lemon. Jangan takut, cukup untuk membilas kepingan dengan baik, dan menggunakan produk tersebut di masa hadapan. Anda boleh menyimpan lemon masin di dalam peti sejuk sehingga satu tahun.
