Toskan dalam sos tomato - makanan kalengan legendaris era Soviet, yang digunakan sebagai hidangan bebas dan ditambah ke sup. Walau bagaimanapun, anda boleh membuat spat sendiri dalam sos tomato di rumah. Oleh itu, anda akan yakin sepenuhnya pada kualiti bahan kerja.
Ia perlu
- –560 g capelin beku atau sprat (herring);
- –270 ml jus tomato segar atau dalam tin;
- -1, 5 bawang;
- –2 lobak merah;
- –2.5 sudu besar. tepung;
- -dill;
- -minyak bunga matahari;
- –3-7 kacang lada hitam;
- –Salt, lavrushka;
- -1, 5 sudu besar. Sahara.
Arahan
Langkah 1
Pertama, anda mesti mencairkan ikan terlebih dahulu, biarkan selama 2-4 jam di tempat yang hangat. Proseskan setiap ikan dengan mengeluarkan kepala dan inti.
Langkah 2
Letakkan kuali dengan berat di atas pembakar, tambahkan minyak dan goreng bawang cincang, kacau dengan spatula kayu. Bilas wortel dengan baik, keluarkan lapisan yang tidak perlu dan parut. Seterusnya, anda perlu meletakkan sayur di atas bawang dan terus memasak.
Langkah 3
Tuangkan lebihan cecair dari semangkuk ikan dan bilas dengan perlahan setiap bangkai di bawah air yang mengalir. Masukkan sprat ke campuran bawang dan wortel, tambah garam, lada, lavrushka dan gula di sana. Cuba kuahnya. Sebaik-baiknya, rasanya mesti manis dan masam.
Langkah 4
Akhir sekali, tuangkan jus tomat ke dalam kuali, yang telah diawetkan dengan tepung, yang mempunyai sifat mengikat yang sangat baik dan menjadikan sos lebih pekat. Taburkan hidangan siap dengan dill cincang.
