Salad yang sangat enak dan segar dengan salmon goreng akan menarik minat semua peminat ikan dan bukan sahaja, kerana rasanya sangat segar dan pedas.
Ia perlu
- - 350 g fillet salmon
- - 200 g salad arugula
- - 3 biji tomato
- - 2 biji telur
- - 1 biji bawang
- - 1 biji cili padi
- - 2 sudu besar l. minyak zaitun
- - jus lemon
- - 1 sudu besar l. paprika
- - buah pala
- - garam
- - lada hitam
- - hijau
Arahan
Langkah 1
Bilas fillet salmon dengan air sejuk. Potong ikan ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan sedikit jus lemon, paprika, pala, lada hitam, kacau untuk merendam semuanya. Biarkan ikan selama lebih kurang 7 minit untuk aroma dan rasa yang lebih kaya. Pada masa ini, tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik, masukkan ikan yang diperap dalam rempah ke dalam periuk dan goreng.
Langkah 2
Tuangkan air ke dalam periuk kecil, letakkan telur di dalamnya, dan tambahkan sedikit garam agar tidak pecah. Rebus telur dengan keras, sejukkan dan kupas. Potongnya menjadi 4 keping.
Langkah 3
Kupas bawang dan bilas bersama tomato. Potong tomato menjadi kepingan dan bawang menjadi cincin. Potong lada cili separuh dan kupas, bilas dan potong kecil.
Langkah 4
Bilas daun selada, keringkan di atas tuala kertas dan letakkan di bahagian bawah pinggan, kemudian masukkan tomato, lada dan bawang, campurkan segalanya sedikit, tuangkan minyak zaitun dan garam. Letakkan telur dan ikan di atas. Hidangan sudah siap.
