Kadang-kadang anda ingin mengejutkan keluarga anda dengan sesuatu yang tidak biasa, dalam keadaan seperti itu anda boleh memasak penkek bawang. Pencinta makanan yang lazat akan menghargai penkek seperti itu dan nyonya rumah pasti akan menyediakan resipi seperti itu.
Bahan-bahan:
- Bawang - 3 biji;
- Kiub ayam - 1 pc;
- Telur - 1 pc;
- Air - 250 ml;
- Ragi kering - ½ pek.
- Gula - 1 sudu kecil untuk penapaian.
- Tepung - 300 g;
- Minyak sayuran.
Penyediaan:
- Kupas bawang dan potong kiub kecil. Bawang harus dicincang, tidak dicincang dalam pengisar. Pecahkan sebiji telur ke dalam cawan yang dalam, masukkan kiub ayam yang telah hancur dan gula ke dalamnya. Pukul semuanya dengan baik.
- Kemudian masukkan ragi yang sebelumnya dicairkan dalam air suam ke telur yang telah dipukul dengan secubit gula untuk penapaian. Campurkan semuanya sekali lagi, dan tuangkan air yang tinggal, masukkan bawang cincang.
- Menambah tepung secara beransur-ansur, kacau campuran sehingga jisim homogen terbentuk. Setelah doh diuli, biarkan sebentar dalam kehangatan. Apabila doh mempunyai jumlah yang hampir dua kali ganda, anda boleh membuat penkek. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah beberapa ramuan pedas cincang ke dalam adunan.
- Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan di atas dapur. Masukkan adunan ke dalam mentega yang dipanaskan dengan satu sudu besar, lembapkannya ke dalam air, dan goreng di setiap sisi hingga coklat keemasan. Letakkan pancake panas di atas serbet kertas atau tuala sehingga gelas akan mempunyai minyak yang berlebihan.
- Sekiranya anda tidak mahu penkek yang terlalu berlemak, anda boleh menambahkan minyak ke dalam adunan dan menggorengnya tanpa menambahkan minyak ke dalam kuali. Kemudian penkek lebih kering. Anda tidak boleh menggoreng penkek, tetapi bakar di dalam ketuhar, kemudian anda mendapat roti bawang yang pasti disukai keluarga anda. Hidangkan pancake panas dengan sup ayam atau krim masam.
