Keju kotej Paskah adalah salah satu hidangan yang tidak berubah dari makan tengah hari Paskah. Sudah menjadi kebiasaan untuk menyalakan makanan seperti itu di gereja, dan kemudian merayakannya bersama keluarga atau orang tersayang. Dan untuk menjadikan Paskah keju kotej menjadi lebih indah dan meriah, anda boleh menambah buah-buahan pelbagai warna ke dalamnya.
Ia perlu
- - 1 gelas gula pasir;
- - 200 g mentega;
- - 500 g keju kotej;
- - 3 biji telur;
- - 70 ml krim 30%;
- - segelintir buah manisan;
- - 1 sudu besar sesudu kismis.
Arahan
Langkah 1
Gosokkan keju kotej melalui ayak halus, campurkan dengan kiub buah-buahan pelbagai warna dan kismis pra-kukus. Sapu krim sejuk dengan pengadun ke dalam busa tebal dan campurkan perlahan-lahan dengan jisim curd.
Langkah 2
Cairkan mentega tanpa mendidih. Kemudian sejukkan sedikit dan pukul dengan pengadun. Masukkan kuning telur dan gula pasir, pukul lagi.
Langkah 3
Masukkan mentega disebat ke dadih dan kacau rata. Pindahkan jisim curd ke dalam mangkuk dengan saringan yang dilapisi kain cheesecloth, tutup dengan bahagian tepi cheesecloth yang menonjol dan sejukkan semalaman.
Langkah 4
Pada waktu pagi, pindahkan jisim curd ke kuali Paskah dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk, ditutup dengan pelekat untuk melindunginya dari pecah.
