Terdapat banyak resipi untuk membuat ayam. Sekiranya anda ingin mengejutkan orang yang anda sayangi dengan hidangan asli dari burung ini, cubalah memasaknya dengan gaya oriental.
Ia perlu
-
- 300 g isi ayam
- 125 g tepung
- 1 sudu besar kanji
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1 lada bel
- 1 lobak kecil
- 1 biji bawang
- 0.5 tin nanas dalam tin
- 2 sudu besar sos soya
- rempah oriental
- garam
- lada.
Arahan
Langkah 1
Sediakan mangkuk besar. Ayak tepung ke dalam mangkuk ini melalui ayak, masukkan pati ke dalamnya. Secara beransur-ansur tuangkan air sejuk ke dalam tepung untuk mengelakkan bergumpal. Doh hendaklah setebal krim masam secara konsisten. Akhir sekali, masukkan garam dan minyak ke dalamnya.
Langkah 2
Sediakan daging. Untuk melakukan ini, ambil fillet ayam dan potong menjadi kepingan nipis.
Langkah 3
Letakkan kuali yang dalam di atas dapur, panaskan dan tuangkan sayur atau minyak zaitun ke dalamnya.
Langkah 4
Celupkan setiap bahagian fillet ayam secara bergantian ke dalam adunan yang telah disediakan dan letakkan di dalam kuali. Hati-hati, minyak boleh menembak!
Langkah 5
Goreng daging di kedua-dua belah pihak sehingga kerak emas ringan muncul. Setelah ayam selesai, keluarkan dari kuali dan letakkan di atas tuala kertas atau serbet untuk mengalirkan lebihan minyak.
Langkah 6
Seterusnya, sediakan sos yang sedap. Untuk melakukan ini, potong lada belang menjadi kepingan yang sangat kecil, parut wortel, potong bawang dan nanas kalengan ke dalam kiub kecil. Masukkan sayur dan buah cincang ke dalam wajan dan tumis perlahan-lahan di atas api yang tinggi selama kira-kira dua minit. Kacau campuran sentiasa sehingga tidak ada yang terbakar.
Langkah 7
Tuangkan kicap ke atas makanan yang dipanggang. Didihkan. Tuangkan jus yang tinggal di dalam balang nanas kalengan (tentukan jumlah secukupnya). Tambahkan rempah pilihan anda: kemangi, halia, kapulaga, ketumbar, kayu manis, pala, thyme, atau jintan. Jangan lupa lada tanah dan, tentu saja, garam. Kacau lagi dan reneh perlahan selama lebih kurang satu minit.
Langkah 8
Setelah sos selesai, angkat dari api dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Masukkan ayam panas yang dimasak di atas pinggan rata yang luas, tuangkan ke atas sos pedas dan hidangkan bersama nasi rebus.
