Salah satu hidangan lazat, sedap dan menarik adalah pancake panas. Sangat mudah untuk memasaknya, yang utama adalah memilih pengisian yang lazat. Lempeng ini mungkin sedap atau manis, dan dapat disajikan dengan sarapan atau makan malam, disertai dengan sos, mentega atau krim masam.
Lempeng gandum dengan keju kotej
Cuba penkek keju kotej. Mereka boleh dihidangkan dengan krim masam atau sos buah manis.
Anda perlu:
- 2, 5 gelas susu;
- 2.5 cawan tepung gandum;
- 15 g yis;
- 2 biji telur;
- 0.5 sudu teh garam;
- 2 sudu teh gula;
- 20 g mentega;
- minyak untuk melincirkan kuali;
Untuk pematerian:
- 100 g keju kotej;
- 1 sudu teh gula;
- 1 biji telur;
- 2 sudu besar sudu mentega.
Panaskan susu sedikit, larutkan ragi dan mentega di dalamnya, tambahkan separuh tepung yang telah diayak. Kacau adunan hingga sebati. Pukul campuran dengan pengadun, masukkan tepung dan garam yang tinggal. Pisahkan kuning telur dari putih dan tumbuk dengan gula. Pukul putih dalam mangkuk yang terpisah hingga gebu. Masukkan kuning telur dan putih ke dalam adunan, campurkan dengan lembut dari atas ke bawah. Biarkan doh naik - akan memakan masa sekitar 15 minit.
Semasa adunan naik, perhatikan dengan pengisiannya. Cairkan mentega, hancurkan keju kotej dengan gula dan telur menjadi jisim homogen. Griskan kuali dengan minyak dan panaskan. Tuangkan sebahagian adunan ke atasnya dan, sambil memiringkan kuali dari sisi ke sisi, edarkan doh ke permukaan. Goreng pancake hingga separuh masak, dan kemudian sebarkan dengan keju kotej parut dan mentega cair. Balikkan pancake curd dengan cepat, tekan ke atas loyang dan goreng hingga kekuningan. Letakkan penkek siap di dalam pinggan dan terus suam hingga dihidangkan.
Lempeng cepat dengan bawang dan telur
Babi klasik adalah campuran bawang hijau dan telur. Lempeng ini adalah makanan ringan atau hidangan utama untuk makan malam. Hidangkan dengan krim masam ringan atau sos krim.
Anda perlu:
- 1 gelas susu;
- 1 gelas tepung gandum;
- 2 biji telur;
- 0.5 sudu teh soda;
- 0,25 sudu teh soda;
- 1 sudu teh gula;
- 1 sudu besar sesudu mentega.
Untuk pematerian:
- sekumpulan bawang hijau;
- 2 telur rebus;
- garam;
- 1 sudu mentega.
Campurkan susu suam dengan telur yang dipukul ringan, gula, garam dan baking soda. Tuangkan tepung yang diayak sedikit demi sedikit dan uli adunan, yang menyerupai krim masam secara konsisten. Biarkan selama 5-10 minit.
Bilas dan keringkan bawang hijau, potong telur. Campurkan komponen serbuk penaik, masukkan sedikit garam. Panaskan kuali, cairkan mentega dan renehkan bawang dan telur di dalamnya hingga lembut.
Gris periuk untuk penkek dengan minyak, masukkan bahagian panas di tengah dan isi dengan doh. Goreng sehingga gelembung muncul di permukaan pancake dan bahagian bawahnya berwarna coklat muda. Balikkan pancake dengan lembut dan goreng di bahagian lain. Letakkan produk siap di atas pinggan, lumurkan setiap pancake dengan mentega cair. Hidangkan panas.
