Ini adalah roti yang sangat wangi dengan sayur-sayuran yang paling halus dari pasli dan bawang putih cincang dengan lada cili. Mereka ternyata agak masin. Sesuai untuk berkelah, boleh dihidangkan dengan teh.
Ia perlu
- - 450 g tepung;
- - 250 ml air suam;
- - 175 ml minyak sayuran;
- - 7 g yis kering;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 2 sudu teh madu atau gula, garam;
- - pasli segar, lada cili, minyak untuk menyikat.
Arahan
Langkah 1
Campurkan ragi kering dengan sedikit air suam, tambah molase, madu atau gula. Masukkan garam dan 3 sudu besar. sudu minyak sayuran. Gaul sebati, masukkan tepung yang telah diayak, uli adunan elastik. Isi adunan dalam bahagian kecil agar tidak berlebihan dengan tepung. Doh tidak boleh terlalu curam. Keluarkan doh selama setengah jam di tempat yang hangat.
Langkah 2
Sediakan pengisian roti. Bilas pasli, keringkan. Kupas bawang, bilas cili, angkat biji. Potong semua bahan ini dengan pisau tajam. Tuangkan 100 ml minyak sayuran ke dalam mangkuk, masukkan herba cincang, bawang putih, lada, campurkan. Biarkan meresap pada suhu bilik.
Langkah 3
Bahagikan adunan yang sepadan menjadi 16 kepingan yang sama. Gulung setiap kepingan adunan ke tali sepanjang 25 cm, diikat dalam simpulan. Gariskan loyang dengan perkamen, letakkan roti cantik yang terbentuk di atasnya, tutup, biarkan di tempat yang hangat untuk pemeriksaan. Saiz roti hampir dua kali ganda.
Langkah 4
Bakar roti pada suhu 200 darjah selama 15 minit. Lubricate di semua sisi dengan campuran aromatik berminyak, kembali ke oven. Matikan oven, biarkan roti masin duduk di sana selama 5 minit lagi, sehingga akan menjadi lebih wangi.
