Gulung ikan merah mempunyai rasa halus yang indah berkat krim keju mereka. Hidangan boleh dibuat sangat serupa dengan gulungan yang popular.
Ia perlu
- - 400 gram ikan merah sedikit masin;
- - 1 timun;
- - pembungkusan keju krim;
- - 1 biji dill;
- - 50 gram mustard manis;
- - 10 gram mustard panas;
- - 100 gram minyak zaitun;
- - 50 gram gula perang;
- - 20 gram cuka wain merah;
- - 10 gram kopi pekat;
- - garam;
- - lada.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat gulungan ikan merah, ambil fillet ikan merah yang sedikit masin (trout, salmon, pink salmon) dan potong menjadi kepingan nipis menggunakan pisau tajam. Sebarkan filem pelekat di atas meja, letakkan ikan yang dihiris bertindih di atasnya sehingga satu bahagian bertindih dengan yang lain.
Langkah 2
Untuk menyediakan pengisian untuk gulung, bilas sekumpulan dill di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala dapur, kemudian potong halus. Masukkan keju krim ke dalam mangkuk kecil, kemudian masukkan dill cincang ke dalamnya dan campurkan bahan-bahan dengan baik antara satu sama lain.
Langkah 3
Ambil beg pastri dan isi dengan keju krim dill. Letakkan isi ikan pada satu lapisan, kemudian bungkus kepingan ikan merah dengan krim keju dalam gulungan. Untuk melakukan ini, pegang hujung pelekat dan gulung dengan lembut.
Langkah 4
Putar hujung filem di sisi gulungan. Selepas itu, anda boleh memasukkan gulungan ikan masin merah dan krim dill merah ke dalam peti sejuk selama kira-kira tiga puluh minit.
Langkah 5
Semasa gulungan sejuk, sediakan sos mustard untuknya. Campurkan mustard manis dan panas, gula pasir, dan cuka anggur merah ke dalam pengisar dengan baik, kemudian tambahkan minyak zaitun, kopi pekat, garam dan lada ke bahan-bahan, campurkan lagi sehingga konsistensi homogen terbentuk.
Langkah 6
Setelah waktunya berlalu, keluarkan gulungan ikan merah sejuk dari peti sejuk dan potong kecil-kecil seperti roti.
Langkah 7
Gulung ikan merah sudah siap, tinggal hanya untuk menghias hidangan lazat ini. Untuk melakukan ini, ambil timun berbuah panjang, basuh dan kupas, kemudian potong menjadi helai panjang yang hampir telus. Susun helai timun di atas pinggan mangkuk yang sudah siap, atau anda boleh menghias gulungan dengan sebatang dill.
Langkah 8
Hidangkan dengan sos mustard.
