Geza adalah hidangan tradisional Jepun yang dibuat dari adunan dan daging cincang, yang mengingatkan pada ladu. Perbezaannya adalah bahawa doh dibuat dari tepung beras dan digulung menjadi lapisan lut yang sangat nipis, ketebalan sehelai kertas.
Ia perlu
- - 150 g daging babi cincang;
- - 1 cawan kubis cina halus;
- - Bawang hijau;
- - 1 ulas bawang putih;
- - 2 sudu teh kicap;
- - 1 sudu teh minyak bijan;
- - 1/2 sudu teh gula tepung;
- - secubit lada putih tanah;
- - doh siap pakai untuk gueza;
- - 2 sudu teh mentega kacang;
- - 1/4 cawan air.
Arahan
Langkah 1
Potong kubis Cina dan bawang hijau menjadi kepingan kecil. Kupas dan hancurkan bawang putih dengan sisi pisau rata. Campurkan daging babi cincang, kubis, bawang dan bawang putih, masukkan kicap, minyak bijan, gula tepung dan lada.
Langkah 2
Agak sukar untuk menyediakan doh untuk gueuze, jadi lebih senang menggunakan produk separuh siap, terutamanya kerana tidak begitu sukar untuk mencarinya di kedai. Sebarkan kepingan doh gueuze di permukaan kerja yang bersih dan gulungkannya sedikit. Letakkan satu sudu pengisian pada setiap juicer. Sikat tepi kek dengan sedikit air. Lipat separuh dan gunakan hujung jari anda untuk melipat di pinggir lipatan 4 hingga 5 kali.
Langkah 3
Panaskan mentega kacang dalam kuali besar di atas api yang tinggi. Letakkan ladu gueza di dalamnya dan goreng selama kira-kira 2 minit sehingga coklat keemasan. Tuangkan air ke dalam periuk dan masak lebih kurang 3-4 minit lagi. Selama ini, air harus menguap.
Langkah 4
Keluarkan loyang dari api, tutup kuali dengan penutup dan biarkan gheza berehat selama kira-kira 2 minit. Letakkan ladu di atas pinggan. Hidangkan segera panas dengan kicap.
