Tradisi lama dikaitkan dengan resipi membuat ladu Tibet. Doh untuk momo diuli oleh wanita, dan pengisiannya secara eksklusif oleh lelaki. Semua orang mengambil bahagian dalam pemodelan, dan sangat mustahak untuk berkomunikasi hanya pada topik yang menyenangkan dan lucu.
Ia perlu
- - 4 sudu besar tepung
- - 1 kg fillet ayam
- - 1 biji bawang besar
- - 2 ulas bawang putih
- - minyak sayuran
- - garam
- - halia
- - ketumbar
- - lada hitam tanah
- - jintan
- - daun kubis atau daun selada
Arahan
Langkah 1
Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan fillet ayam, cincang menjadi kepingan kecil, bawang cincang dan bawang putih, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran. Garam campuran, masukkan sedikit ketumbar, jintan dan lada hitam. Campurkan semua bahan dengan teliti dengan menambahkan 1 cawan air rebus.
Langkah 2
Sediakan doh yang melambung dengan tepung, satu gelas air, dan garam. Kemudian gulungkannya dalam lapisan nipis dan gunakan gelas atau piring kecil untuk memotong kepingan bulat.
Langkah 3
Letakkan pengisian daging di tengah setiap bulatan dan bentuk bola yang menyerupai manti atau ladu. Dalam kes ini, bahagian tepi benda kerja dapat dibasahi dengan sedikit air.
Langkah 4
Griskan penaik atau kuali dengan mentega. Sebarkan daun kubis atau selada dalam lapisan yang sekata. Sebarkan momo sejauh 2 cm. Masak ladu Tibet selama 10-15 minit di dalam ketuhar.
