Cendawan susu Tibet, yang menyerupai biji-bijian beras rebus dalam penampilannya, telah lama dibiakkan oleh orang-orang Tibet dan tetap menjadi misteri sejak sekian lama. Kini khasiatnya yang bermanfaat diketahui di seluruh dunia, terutamanya kerana ia boleh ditanam di rumah.
Menyiapkan medium untuk menanam cendawan
Cendawan susu mesti ditanam dalam balang plastik atau kaca. Tidak perlu dicuci dengan pencuci sintetik sebelum menanam cendawan. Anda perlu menuangkan 0,3-0,5 liter susu ke dalam balang, tetapi tidak masam. Ia harus utuh atau dipasteurisasi dengan jangka hayat tidak lebih dari tiga hari. Susu yang disterilkan tidak akan berfungsi.
Tandan Cendawan Susu Tibet, kira-kira dua sudu besar, harus dimasukkan ke dalam susu. Kulat mesti bernafas, jadi tutup balang dengan kain kasa dan simpan di tempat yang gelap pada suhu bilik. Tindakan ini mesti dilakukan sekali sehari, lebih baik pada waktu petang. Susu diperam sepenuhnya dalam 18-20 jam. Ini akan dilihat oleh lapisan tebal di permukaan di mana kulat berada.
Pemisahan susu masam dan penjagaan selanjutnya
Apabila susu berubah menjadi susu curdled, susu mesti dipisahkan dari tandan cendawan dengan menggunakan colander plastik, kerana logam tersebut berbahaya bagi cendawan. Susu masam mesti disalirkan ke dalam bekas bersih yang berasingan. Ini adalah minuman yang sangat penyembuh, ia sudah siap digunakan.
Sekarang sangat penting untuk membilas tandan cendawan di bawah air sejuk yang mengalir, kemudian letakkan kembali ke dalam balang, tuangkan bahagian susu yang lain ke dalam bahagian minuman seterusnya.
Petua Tambahan
Jadi kitaran memasak susu curdled terus. Perlu diingat bahawa anda tidak boleh menggunakan objek logam, jika tidak, cendawan cendawan akan mati.
Cendawan Susu Tibet Sihat yang berwarna putih, seperti susu atau keju kotej. Untuk mengekalkan warna semula jadi yang sihat, perlu membilasnya dan mengisinya dengan susu segar setiap hari. Sekiranya ini tidak dilakukan, cendawan berubah menjadi coklat, berhenti membiak, kehilangan khasiatnya dan mungkin mati.
Cendawan susu Tibet adalah makhluk hidup yang memerlukan rawatan yang teliti. Ia mesti bernafas, jadi ia tidak boleh ditutup dengan penutup. Cendawan takut akan kesan suhu; ia tidak boleh dicuci dengan air panas atau dibiarkan di dalam peti sejuk.
Sekiranya tidak mungkin memantau cendawan selama beberapa hari, anda perlu menuangkan susu ke dalam balang tiga liter setengah dan setengah dengan air, letakkan cendawan di sana dan letakkan di tempat yang hangat. Susu curd yang dihasilkan tidak dapat diminum secara dalaman, tetapi dapat digunakan untuk kaki untuk menghilangkan keletihan, dan juga sebagai ubat untuk penyembuhan luka.
