Sup mi cendawan bukan sahaja enak, tetapi juga hidangan yang sihat. Supnya sangat mudah disediakan, dan semua ramuannya boleh diakses seberapa banyak yang mungkin. Mie sangat aromatik, enak dan lembut.
Ia perlu
- - 300 g ayam
- - 150 g champignons
- - 150 g mee
- - 100 g jagung dalam tin
- - 2 biji telur
- - 2 sudu besar l. mentega
- - 1 biji cili padi
- - 1 akar pasli
- - 2 sudu besar l. sos soya
- - garam dan lada secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan telur yang telah dicuci ke dalamnya dan rebus hingga keras. Kemudian letakkan di bawah air sejuk sehingga sejuk. Kupas dan masukkan telur yang telah disejukkan.
Langkah 2
Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan akar pasli cincang. Bilas ayam mi, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam periuk, masukkan api sederhana dan masak selama 30 minit, sehingga daging empuk.
Langkah 3
Urutkan dan bilas cendawan, keringkan pada tuala kertas, letakkan di papan pemotong dan potong baji. Masukkan mentega ke dalam kuali, cairkan, kemudian tuangkan cendawan, gorengkannya, garam dan lada. Basuh cili, potong halus dan masukkan ke dalam kuali. Tutup periuk dengan penutup, renehkan cendawan selama 5-7 minit, dan kemudian pindahkan ke kuali.
Langkah 4
Masukkan mee dan kicap ke dalam periuk, masak sup sehingga mi dimasak. Masukkan jagung, telur, garam dan lada ke mi siap, kacau.
Langkah 5
Tuangkan sup mi ke dalam mangkuk dan hidangkan. Bilas ramuannya, potong halus dan hiaskan sup sebelum dihidangkan.
