Cendawan porcini sangat bagus untuk menyediakan banyak hidangan. Kelebihan utama mereka ialah mereka tidak mengubah warna dan rasa semasa pemprosesan (memasak, pengeringan, menggoreng, dll.). Sup cendawan Porcini adalah hidangan yang sangat mudah disediakan, enak dan sihat. Adalah mustahil untuk merosakkannya.
Ia perlu
-
- Cendawan porcini (4 keping);
- Air (1.5 liter);
- Bawang (2 keping);
- Lobak (1 keping);
- Kentang (4 keping);
- Jus lemon (2 tetes);
- Bawang putih (1 ulas);
- Garam
- rempah dan ramuan secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan 1.5 liter air ke dalam periuk dan bakar.
Langkah 2
Bilas cendawan hingga bersih dan kupas.
Langkah 3
Potong 2 cendawan menjadi kepingan kecil dan 2 lagi menjadi kiub besar. Masukkannya ke dalam periuk air.
Langkah 4
Kemudian celupkan bawang cincang halus ke dalam periuk.
Langkah 5
Selepas 30-40 minit selepas mendidih, tambahkan kentang, yang sebelumnya dipotong menjadi kepingan, ke sup.
Langkah 6
Masak selama 20-30 minit dengan api sederhana.
Langkah 7
Pada akhir memasak, tambahkan 2 tetes jus lemon dan cengkih bawang putih ke sup.
Langkah 8
Musim dengan garam, lada, taburkan dengan ramuan dan hidangkan dengan krim masam.
