Cherry Pie Upside Down adalah pai yang enak dan lazat dengan pengisian yang luar biasa yang akan menjadi kegemaran anda! Ceri memberikan kek dan aroma istimewa kepada kek.
Ia perlu
- 3/4 cawan mentega
- - seperempat cawan gula merah
- - 1 sudu besar cuka balsamic
- - 3 cawan ceri beku
- - 1 1/4 cawan tepung
- - seperempat cawan tepung jagung
- - 1 sudu besar serbuk penaik
- - seperempat sudu teh garam
- - 1 cawan gula
- - 2 telur besar (kuning telur dan putih)
- Ekstrak vanila 3/4 sudu teh
- - setengah gelas susu
- - 1 sudu teh jus lemon
Arahan
Langkah 1
Untuk memulakan, satukan 1/4 cawan mentega, gula merah dan cuka dalam periuk kecil. Kacau dengan api sederhana sehingga mentega cair dan gula larut, kira-kira 2 minit. Naikkan api hingga tinggi dan masukkan ceri. Didihkan dan kemudian angkat dari api.
Langkah 2
Pindahkan campuran ke dalam loyang bulat.
Langkah 3
Secara berasingan, dalam mangkuk, campurkan tepung biasa, tepung jagung, serbuk penaik, dan garam. Masukkan 1/2 cawan mentega dan pukul dengan pengadun.
Langkah 4
Kemudian masukkan gula pasir dan kacau sehingga busa pucat dan gebu terbentuk, kira-kira 3 minit. Masukkan kuning telur dan vanila.
Langkah 5
Masukkan campuran tepung secara bergantian dengan susu, gaul rata.
Langkah 6
Dalam mangkuk lain, pukul putih telur hingga berbuih. Masukkan jus lemon dan pukul hingga pekat, berkrim. Dengan menggunakan spatula getah, letakkan putih telur yang disebat ke atas adunan dengan teliti.
Langkah 7
Letakkan doh di atas ceri, kemudian ratakan sehingga menutupi buah beri. Bakar pai di dalam ketuhar hingga coklat keemasan selama 45 minit pada suhu 170 darjah.
Langkah 8
Biarkan sejuk sedikit, kemudian putar kuali terbalik dan biarkan dalam kedudukan itu. Biarkan pai sejuk selama sekurang-kurangnya 45 minit dan hidangkan.
