Dada ayam dengan lada manis adalah hidangan utama. Daging yang dimasak mengikut resipi ini ternyata kemerahan, lembut dan lembut. Lada bel dengan tomato yang direbus dalam wain putih dijadikan lauk untuk payudara.
Ia perlu
- - 600 gram dada ayam;
- - 60 gram - bawang merah;
- - 30 gram mentega;
- - 500 mililiter kaldu sayur;
- - garam secukup rasa;
- - 250 gram lada bel merah;
- - 250 gram lada manis kuning;
- - 2 sudu minyak zaitun;
- - 200 gram tomato ceri;
- - 25 mililiter wain putih.
Arahan
Langkah 1
Basuh tomato dan potong separuh. Kupas lada dari biji, serat dan tapak kaki, potong dadu.
Langkah 2
Cincang bawang merah, panaskan minyak zaitun dalam kuali dan tumis bawang selama beberapa minit. Taburkan dengan garam dan masukkan lada ke dalam loyang. Tutup dan reneh sayur selama setengah jam dengan api sederhana. Sekiranya sayur-sayuran akan terbakar, masukkan sedikit kuah atau air panas.
Langkah 3
Sebelum anda mula memasak dada ayam, pukul dengan tukul untuk melembutkannya.
Langkah 4
Cairkan mentega dalam kuali dan goreng 30 gram bawang merah lagi di dalamnya.
Langkah 5
Celupkan dada ayam ke dalam tepung dan, masukkan ke dalam bawang, goreng selama satu minit di kedua-dua belah pihak. Masukkan wain, sup sayur dan ayam reneh hingga masak.
