Terdapat pesta makan malam di hadapan, anda sedang menunggu tetamu tersayang, atau anda tidak keberatan untuk bereksperimen dan memasak sesuatu yang enak dan menarik, dan ayam, daging lembu dan daging babi tidak lagi memberi kesan yang tepat. Dalam kes ini, masak itik keseluruhan.
Ia perlu
-
- Anak Itik;
- loyang;
- utas;
- epal;
- madu;
- sawi;
- garam;
- lada;
- selasih.
Arahan
Langkah 1
Untuk memasak itik utuh, disarankan untuk membeli bangkainya di pasar, tetapi jika ini tidak mungkin, maka beli bangkai di kedai. Sediakan peralatan yang diperlukan untuk keseluruhan itik. Ini boleh menjadi loyang dengan sisi tinggi atau pemanggang khas.
Langkah 2
Ambil mangkuk besar dan basuh itik hingga bersih. Angsa dan itik adalah haiwan yang mempunyai banyak lemak. Oleh itu, buang semua lemak berlebihan di dalam itik, perhatikan ekornya.
Langkah 3
Seluruh itik dimasak, pastikan anda memasukkannya, versi klasiknya dipenuhi dengan epal. Ambil 3 biji epal bersaiz sederhana, kupas dan potong setiap epal menjadi 6 keping. Kemudian ambil 1 sudu mustard dan 1 sudu madu, campurkan, lapis itik di dalam dan di luar dengan campuran yang dihasilkan, kemudian isi dengan epal, tuangkan 1, 5 cawan wain putih kering, tambahkan garam, lada dan kemangi secukupnya, menjahit.
Langkah 4
Letakkan itik di atas loyang. Selepas itu, tuangkan air ke dalam loyang tambahan dan letakkan di rak bawah di dalam ketuhar, maka itik tidak akan terbakar. Kemudian panaskan oven hingga 250 darjah, letakkan itik di rak tengah. Masak selama 10 minit pada suhu 250, kemudian 20 minit pada 200, selebihnya pada suhu 180. Masa memasak: 1-1.5 jam. Semasa memasak, itik mesti dibalikkan sepanjang masa.
Langkah 5
Apabila itik sudah siap, letakkan di atas pinggan besar, lepaskan benang, angkat epal dan letakkan di sekitar tepinya. Hiaskan itik dengan ramuan segar dan sajikan dengan wain putih kering.
