Kek buatan sendiri boleh dimasak di dalam ketuhar, tetapi menggorengnya lebih cepat. Jangan masukkan minyak terlalu banyak, barang bakar tidak boleh berminyak. Gunakan buah dan beri segar atau sejuk beku, buah kering, jem dan marmalade untuk diisi. Hidangkan suam dengan teh atau kopi panas.
Pai mentega dengan buah beri
Anda perlu:
- 3 biji telur;
- 1 gelas susu;
- 100 g mentega atau marjerin;
- 50 g yis;
- 1 sudu besar satu sudu gula;
- 0.25 sudu teh garam;
- 3 gelas tepung gandum;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Untuk mengisi:
- 1 gelas beri segar (raspberi, blueberry, blueberry, strawberi);
- gula secukup rasa.
Panaskan susu, larutkan ragi di dalamnya, masukkan garam dan gula. Pukul telur dan masukkan juga ke dalam campuran. Tuangkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit. Kuli doh yang lebih ringan, tutup bekas dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam.
Apabila doh naik, hancurkan dengan sudu. Sekiranya boleh, biarkan doh naik semula. Kemudian letakkan di atas papan tepung. Kacau doh sedikit dengan tangan anda dan bahagikannya menjadi gumpalan kecil, gulung masing-masing ke dalam kek. Masukkan sesudu beri yang telah dicuci dan kering di atasnya, tambah gula secukupnya. Jangan masukkan gula terlalu banyak, jika tidak, ia akan keluar semasa menggoreng. Cubit pai dan biarkan selama 10 minit.
Panaskan minyak sayuran yang diperap dalam kuali yang dalam. Letakkan jahitan roti ke bawah dan coklat hingga coklat keemasan. Balikkan pakaian dan berwarna coklat di seberang. Kurangkan api dan bawa roti hingga lembut. Letakkannya di atas pinggan tuala kertas. Hidangkan suam.
Pai doh curd
Anda perlu:
- 400 g keju kotej lembut;
- 2 biji telur;
- 2 cawan tepung gandum;
- 1 sudu teh baking soda;
- 0.25 sudu teh garam;
- 2 sudu besar sudu krim masam;
- 1 sudu besar sesudu gula.
Untuk mengisi:
- 4 epal manis dan masam;
- 2 p. sudu gula;
- 1 sudu besar sesudu jus lemon.
Hancurkan keju kotej dengan telur, gula, garam dan soda. Masukkan krim masam, masukkan tepung yang diayak dalam bahagian. Kacau adunan ringan. Sekiranya ternyata nipis, tambahkan lebih banyak tepung. Letakkan doh di atas papan tepung. Gulungkan sosej dari itu, potong. Gulung setiap kepingan ke dalam kek rata setebal 6 mm.
Sediakan pengisian. Kupas epal, keluarkan inti, parut. Campurkan sos epal dengan jus lemon dan gula dan kacau. Isi pai dengan pengisian epal dan cubit tepinya dengan teliti. Panaskan minyak sayur tanpa wangi dalam kuali dan letakkan jahitan roti ke bawah. Setelah menggorengnya di satu sisi, balikkan dan terus bakar. Letakkan produk siap di atas pinggan yang ditutup dengan tuala kertas. Apabila lemak berlebihan telah diserap, pindahkan tart ke pinggan dan hidangkan.
