Lasagna yang menyelerakan adalah kek lapis yang sederhana tetapi sedap dan beraroma. Dengan munculnya multicooker, ia menjadi lebih mudah untuk dibuat. Dan ternyata sama seperti orang Itali menyiapkannya - rebus dan sangat berair, seperti dalam oven sebenar.
Resipi doh lasagna ringkas: kami buat di rumah
Bahan-bahan:
- 3 sudu besar tepung;
- 2 telur ayam;
- 2 sudu besar air;
- 1 sudu besar minyak sayuran;
- 1 sudu kecil garam.
Ayak tepung dan letakkan di atas meja. Buat kemurungan di bahagian atas, tuangkan telur, air, minyak sayuran dan masukkan garam. Menguli doh, mengambil tepung dengan tangan anda dari tepinya dan perlahan-lahan masukkan ke dalam jisim cecair. Uleni hingga rata, tegas dan tidak melekit. Gulung ke dalam gumpalan, bungkus dalam bungkus plastik dan biarkan selama setengah jam.
Bentuk sosej doh pekat, potong 6 keping. Gulung masing-masing ke dalam kek yang besar dan nipis menggunakan penggelek atau mesin pasta khas. Bentuk pinggan doh ke bentuk yang diinginkan dengan memotong lebihan dengan pisau.
Sekiranya anda menyiapkan kepingan lasagna lebih awal, keringkan, debu dengan tepung, dan masukkan ke dalam peti sejuk. Rebus dalam air masin selama 2 minit sebelum digunakan.
Lasagna Itali dalam periuk perlahan
Bahan-bahan:
- 6 helai lasagna;
- 400 g daging babi;
- 200 g daging lembu;
- 2 biji bawang;
- 4 biji tomato;
- 1/3 sudu kecil setiap satu selasih kering dan pasli;
- minyak sayuran;
- 0,5 sudu kecil garam;
Untuk sos béchamel:
- 2 sudu besar tepung;
- 40 g mentega;
- 1 sudu besar susu;
- secubit lada hitam dan pala;
- 0,5 sudu kecil garam.
Dalam multicooker, anda bukan sahaja dapat membuat versi klasik lasagna, tetapi juga tafsirannya yang "malas". Gariskan kepingan doh yang sudah siap dengan tomato cincang dan daging cincang mentah. Pukul sos dalam pengisar dan tingkatkan masa memasak hingga 1 jam.
Basuh daging, keringkan, potong dadu dan masukkan penggiling daging. Hidupkan multicooker dalam mod "Fry" dan panaskan sedikit minyak sayuran dalam mangkuk. Kupas bawang, potong halus dan goreng hingga lumat. Masukkan daging cincang ke dalam bawang, campurkan semuanya dengan baik, garam dan masak selama 5-7 minit. Kupas tomato, tumbuk dalam pengisar, gabungkan dengan kemangi dan pasli dan letakkan dengan daging. Rebus pengisian selama 20-25 minit lagi, sehingga hampir semua cecair tersejat.
Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk dan basuh bekas multicooker. Cairkan mentega di dalamnya, masukkan tepung dan, dengan kuat mengaduk isi pinggan dengan spatula, masukkan susu ke dalamnya dalam aliran nipis. Musim sos dengan lada, pala, dan garam dan masak selama 5 minit lagi sehingga pekat, pastikan kacau untuk mengelakkan ketulan.
Kosongkan mangkuk multicooker dan minyak dengan minyak sayur. Letakkan lembaran lasagna pertama di bahagian bawah pinggan, salutkan dengan sos dan tutup dengan lapisan pengisian. Ulangi langkah-langkah ini untuk lapisan adunan selebihnya, kecuali yang terakhir. Parut parmesan pada parutan halus dan tutup bahagian atas pai dengannya. Tukar mod multicooker ke "Baking", tetapkan pemasa selama 40 minit. Tutup pinggan dan bakar lasagne hingga bip. Potong menjadi beberapa bahagian dan sajikan untuk makan tengah hari atau makan malam.
